Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как солить сало?
Как солить сало? Привезли нам в подарок сало . Деревенское - натурпродукт.Что с ним делать? Знаю, что солят? Поделитесь рецептом
22.12.2011 09:48:29, nikyma
8 комментариев
Я делала очень соленый рассол из крупной соли,чеснок,перец душистый черный,лавровый лист и заливала сало.Один день дома,потом на балкон.Через три дня готово.Рассол должен быть таким соленым,чтобы сырая картошка всплыла.
23.12.2011 08:57:54, lapulia1234
Очень мягкое получилось,принес с балкона кусочек в морозилку,остальное в кастрюле на балконе.
23.12.2011 10:42:15, lapulia1234
Можно горячим посолом. Воды налить, чтобы только покрыло, закипятить, добавить 1-1.5 стакана крупнои соли. Варить минут 40. Выташить, обсушить салфеткои. Намазать аджикои, нашпиговать чесноком и чуть намазать солью. Тои, что варилось не достаточно. Оставить на ночь на кухне. Утром завернуть в пленку и в морозилку. Некоторые добавляют луковою шелуху в воду, оно приобретает золотистыи цвет и вкус копченого.
22.12.2011 21:52:51, Tanja.Can
Сестра моя вкуснющее сало в банке делает. На тарелке смешать соль-перец-давленый чеснок. Обвалять небольшие куски со всех сторон и плотно утрамбовать в банку. В холодильник на три дня. Потом хранить можно и в том же рассоле, но мы в морозилку убираем.
22.12.2011 10:32:53, Tortillka
а чем дольше солится сало,тем оно вкуснее.Вообще чтоб оно стало настоящим его нужно солить 21день.а ещё его и в воде солят
22.12.2011 10:31:11, Галя и
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
