Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Лимонный пирог
Подскажите рецепт лимонного пирога, такого, где тестом выстилается форма, а потом лимон перекрученный добавляют и сверху еще слоем теста закрывают.
21.12.2011 11:00:40, SweeT
5 комментариев
Пеку вот так:
Тесто: 300 г сл. масла, 3½ стакана муки, 2/3 стакана кефира, 1 яйцо, ¼ часть дрожжей, соль.
Масло и муку порубить на доске в крошку. В кефире развести дрожжи, разбить яйцо, посолить по вкусу. Замесить тесто. Вымесить его в шар, убрать на холод на 1 час.
Начинка: 1-2 лимона, 1 стакан сахарного песка или мёд по вкусу.
Лимоны потереть на терке (или пропустить через мясорубку) добавить сахарный песок или мёд, перемешать.
Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать, разложить по дну и бортикам формы, добавит начинку, сверху из второй, меньшей части теста сделать решетку. Смазать яйцом.
Выпекать примерно минут 40 до румяного состояния.
Еще вкусно верхним слоем сделать меренгу. 21.12.2011 11:30:06, Fine de Claire
150гр масла+150гр сахара+ 2 желтка,размешиваем хорошо,затем постепенно муку добавляем,300гр,можно чуть меньше все мешаем(желательно руками),тесто такое должно быть мягкое ,нежным Делим тесто на кусочек побольше и на кусочек поменьше.Выкладывает кусочек побольше в форму,сверху начинку,сверху остаток теста.
Я для такого пирога прокрученный лимон провариваю и добавляю в него крахмал
Ещё есть лимонный пирог мой САМЫЙ любимый,то же песочное тесто,с лимоном,но после готовности пирога сверху выкладывается меренга,и обратно в духовку,сочетание с ног сшибающее 21.12.2011 11:25:23, Галя и
Я для такого пирога прокрученный лимон провариваю и добавляю в него крахмал
Ещё есть лимонный пирог мой САМЫЙ любимый,то же песочное тесто,с лимоном,но после готовности пирога сверху выкладывается меренга,и обратно в духовку,сочетание с ног сшибающее 21.12.2011 11:25:23, Галя и
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
