На просьбу купить качан капусты получила от мужа кочан красной. Теперь лежит в холодильнике, потому что не могу придумать, как бы сделать из нее что-то вкусное.
Мои прежние давнишние попытки использовать красную в тех же рецептах, что и белую, успеха не имели: суп получался неприлично синим, а салат горьковато-острым.
Прошу совета: как приготовить ее, чтобы было вкусно и нежно?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Половина средней головки красной капусты, сок 1 лимона, 1 луковица, 2 толстых ломтика свежей ветчины, соль, молотый черный перец.
Капусту хорошо вымыть, подсушить, удалить верхние листья, нашинковать. Опустить в подсоленную кипящую воду на 5 минут, дать стечь. Сбрызнуть лимонным соком, помешать и поставить остывать. Мелко порезанные кусочки мяса добавить к капусте. Лук порезать и добавить в салат. Соль и прец по вкусу, перемешать. Сверху посыпать зеленью петрушки.
Хороша она тушёная с лимонным соком, только не переборщите. 06.12.2011 14:59:44, Antre
Она тушеная такого цвета, что сын пугается(((
Поняла, что ее надо немного припустить, чтобы остроту убрать. Но тогда и витаминов не останется (прям выбирать придется, что приоритетнее).
А такой салат без мяса уже не айс, наверно, будет. Пост же... 06.12.2011 16:02:11, Rational
Поняла, что ее надо немного припустить, чтобы остроту убрать. Но тогда и витаминов не останется (прям выбирать придется, что приоритетнее).
А такой салат без мяса уже не айс, наверно, будет. Пост же... 06.12.2011 16:02:11, Rational
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
