Как же я счастлива, что купила мультиварку! Правда муж такой малоежка непривередливый, что иногда обидно. Зато собственный папаша - эпикуреец)) Так что теперь почти весь испеченный хлеб, домашняя буженина,карбонат и тюльки в томате отправляются родителям, благо близко живут. Дети заценили жаркое и творожно-шоколадную запеканку. Ну и каши. Это святое! А сейчас я доедаю плов из перловки, напрочь забыв, что худею обратно в 44-46))Щас-48 (как бы не 50)
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Дааа, вот поэтому-то муж и не дает мне купить ни хлебопечку, ни мультиварку... Без них еле-еле вес удерживаем.
04.12.2011 12:16:30, Мусик и богатыри (печально оглядывая свою фигуру)
насчет хлебопечки соглашусь, а про мультиварку не сказала бы, что стали больше готовить. просто перестали готовить на плите, больше варим супов, больше готовим на пару
04.12.2011 12:41:15, tuele
Запеканка тута:[ссылка-1]
еще я делаю шоколадный пирог, который раньше делала в пароварке, как суфле, но его мало получалось, съедали оч. быстро)) 04.12.2011 01:46:06, nirva
а где рецептики берете - я акромя супов, борща и тушеной картошки с мясом ни чего не делаю?
вот буженина и карбонат интересует?
а у вас какая? 04.12.2011 01:25:22, Mama30
Панас 18 у мя. Рецепты беру тут:[ссылка-1] но больше сама экспериментирую на основе, так сказать.
04.12.2011 01:26:30, nirva
тогда прям тут:
Кусок говядины (примерно 1 кг) нашпиговать чесноком (каждую дольку чеснока предварительно обваливать в соли). Сверху посолить, поперчить, обсыпать любимыми травками. Обмазать мясо для мягкости немного растительным маслом и оставить минут на 20.
Затем положить в кастрюлю для мультиварки и готовить на режиме «Тушение» 2,5-3 часа.
Если хочется чего-то более зажаренного, то можно после окончания «Тушения» добавить еще 20 минут в режиме «Выпечка».
Особенно вкусно в холодном виде.
Аналогично можно готовить и свинину, только обмазывать мясо маслом тогда не нужно, а время приготовления уменьшить где-то до 2 – 2,5 часов.
и
А у нас вот такая получилась "БУЖЕНИНА в мультиварке".
Маринуем кусок мяса (например, вино, соль, всякий перец, много лука), натыкиваем чеснока.
Кусок плотно сворачиваем, обвязываем толстыми нитками, обсыпаем перцем, солью, орешками.
Жарим на Выпечке со всех сторон, допустим, 2 раза по 45 минут.
Добавляем водички (на донышко), кладем лавровый лист, перец горошком, ставим на Тушение, например, на 1 час.
Соли и перца должно быть много.
Вынимаем, остужаем, ставим в холодильник. Холодный кусок нарезаем большим ножом, режется как масло на тонкие кусочки (на снимке это я поленилась дождаться остывания и кромсала горячеватым). Роскошная закуска, лучше всякой колбасы.
По времени долго, но по трудозатратам - минимально. 04.12.2011 01:37:41, nirva
Продукты
Карбонад свиной - 1 кг
Чеснок - 5 зубчиков
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Жидкий дым - 1 ст. л.
Рассол:
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 л воды
Приготовление
Приготовить рассол, смешав все компоненты. Мясо натереть перцем и мелко порезанным чесноком. Залить рассолом и поставить на сутки в холодильник. Перед приготовлением достать из рассола, переложить в рукав или пакет для запекания. Добавить жидкий дым и распределить его равномерно по мясу. Пакет плотно завернуть и обвязать нитками. Положить мясо в контейнер-пароварку, в чашу налить воды до нижней отметки. Вставить пароварку в чашу и поставить программу "Варка на пару" на 60 мин. После сигнала переложить мясо в пакете, не развязывая, в тарелку и остудить до комнатной температуры 04.12.2011 01:40:00, nirva
неа. Пенки в ней особо и нет)Но я редко первое готовлю, мои как-то его не особо употребляют.
04.12.2011 01:40:55, nirva
я немного готовлю и у меня мульти большая)поэтому не сбегало пока. Уже неделю ))))
04.12.2011 01:47:07, nirva
оч. надеюсь не убить ее. Пользуюсь только пластиком. И надо осторожнее мясо на кости варить-она поцарапать может.
04.12.2011 01:57:35, nirva
вот буженина и карбонат интересует?
а у вас какая? 04.12.2011 01:25:22, Mama30
у меня маруська, за ссылку спасибо) все руки не дойдут до этого сайта,как то встречала в инете.
04.12.2011 01:30:44, Mama30
Кусок говядины (примерно 1 кг) нашпиговать чесноком (каждую дольку чеснока предварительно обваливать в соли). Сверху посолить, поперчить, обсыпать любимыми травками. Обмазать мясо для мягкости немного растительным маслом и оставить минут на 20.
Затем положить в кастрюлю для мультиварки и готовить на режиме «Тушение» 2,5-3 часа.
Если хочется чего-то более зажаренного, то можно после окончания «Тушения» добавить еще 20 минут в режиме «Выпечка».
Особенно вкусно в холодном виде.
Аналогично можно готовить и свинину, только обмазывать мясо маслом тогда не нужно, а время приготовления уменьшить где-то до 2 – 2,5 часов.
и
А у нас вот такая получилась "БУЖЕНИНА в мультиварке".
Маринуем кусок мяса (например, вино, соль, всякий перец, много лука), натыкиваем чеснока.
Кусок плотно сворачиваем, обвязываем толстыми нитками, обсыпаем перцем, солью, орешками.
Жарим на Выпечке со всех сторон, допустим, 2 раза по 45 минут.
Добавляем водички (на донышко), кладем лавровый лист, перец горошком, ставим на Тушение, например, на 1 час.
Соли и перца должно быть много.
Вынимаем, остужаем, ставим в холодильник. Холодный кусок нарезаем большим ножом, режется как масло на тонкие кусочки (на снимке это я поленилась дождаться остывания и кромсала горячеватым). Роскошная закуска, лучше всякой колбасы.
По времени долго, но по трудозатратам - минимально. 04.12.2011 01:37:41, nirva
Карбонад свиной - 1 кг
Чеснок - 5 зубчиков
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Жидкий дым - 1 ст. л.
Рассол:
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 л воды
Приготовление
Приготовить рассол, смешав все компоненты. Мясо натереть перцем и мелко порезанным чесноком. Залить рассолом и поставить на сутки в холодильник. Перед приготовлением достать из рассола, переложить в рукав или пакет для запекания. Добавить жидкий дым и распределить его равномерно по мясу. Пакет плотно завернуть и обвязать нитками. Положить мясо в контейнер-пароварку, в чашу налить воды до нижней отметки. Вставить пароварку в чашу и поставить программу "Варка на пару" на 60 мин. После сигнала переложить мясо в пакете, не развязывая, в тарелку и остудить до комнатной температуры 04.12.2011 01:40:00, nirva
тоже рада, что приобрела сей девайс) да, а когда первое готовите, мясо отвариваете предварительно, чтоб пенки в первом блюде не было?
04.12.2011 01:39:27, Mama30
я просто один раз сырое мясо положила, так аж бульон убежал. Теперь отвариваю мясо заранее.
04.12.2011 01:42:36, Mama30
а вот не знаете, если чаша испортится, где прикупить или отремонтировать можно?
04.12.2011 01:52:46, Mama30
Купить кастрюлю совсем не сложно. Покупала в прошлом году - набрала в яндексе поиском и заказала доставку там где подешевле. Правда стоила она 2 т.р т.е 50% от стоимости мульти. Зато теперь у меня 2 кастрюльки - старую использую для приготовления на пару, новую для остального. И у меня новая кастрюля получше качеством, чем оригинальная, покрытие более темное и за год совершенно не износилась, а на оригинальной уже через год начали появляться трещинки
04.12.2011 14:43:52, Marinkin
Читайте также
Какие бытовые навыки помогут будущему студенту быстрее привыкнуть к самостоятельной жизни
Поступление в вуз – это не только экзамены, документы и поиск общежития. Для многих вчерашних школьников настоящим испытанием становится обычная повседневная жизнь: приготовить ужин, постирать вещи, рассчитать бюджет и вовремя оплатить мобильную связь.
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
