Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Перепал мне по случаю мешок грецких

Перепал мне по случаю мешок грецких орехов.
Вопрос: как их хранить? Очищенными или в скорлупе? И где? В стеклянной банке - боюсь, что прогоркнут, в пакете - моль заведется. Может, в морозилке?

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

25.11.2011 17:23:37, маугленок

26 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

мешооок?!!! завидую молча:) 25.11.2011 22:08:10, Zeta

чему?? Проще по полкило чищенных покупать когда нада... 26.11.2011 11:09:18, AleXXX

очищенные орехи нельзя хранить долго. они окисляются, вкус портится, а польза уходит. 25.11.2011 21:46:06, Маграт

Долго - это сколько?
А если герметично закрытые или в морозилке? 25.11.2011 21:56:23, маугленок

ну пару дней можно. а уже чрез неделю они приобретают противный вкус в зависимости от окружающей среды. дажен простые семечки буэ очищенные. 25.11.2011 22:56:28, ALora

первым делом меняйте ник на Бельчонок ) 25.11.2011 19:08:16, Moon

Если они в скорлупе - то в холщовый мешок или сетчатый пластиковый мешок - ну как иногда картошку фасуют - и на балкон. Тока чтоб место сухое было. 25.11.2011 18:50:22, Хомяк Абрикосовый

Очищенные перемолоть и в отдельных пакетах, порциями, заморозить.
Очень удобно для приготовления сациви-соусов и печений. 25.11.2011 18:32:52, NLU

Вот я тоже думаю про морозилку, но не будет ли у них "отсыревшего" вкуса?
Мне думается, лучше морозить немолотые, тогда их можно будет подсушить перед использованием. 25.11.2011 18:44:07, маугленок

Способ заморозки хорошо выбрать по цели использования. Для кулинарии сушить их ни к чему.
Как и деньги, которые вредно хранить в одной корзине, так и орехи - воспользуйтесь разными способами хранения. 25.11.2011 19:23:55, NLU

в скорлупе в холщвом мешке 25.11.2011 17:24:39, Ирис

на балконе! 25.11.2011 17:58:17, iv-vita

Ну зимой на балконе - это понятно, а летом моль не сожрет? 25.11.2011 18:26:02, маугленок

Если не чистить от скорлупы - то не сожрет. 25.11.2011 18:52:24, Хомяк Абрикосовый

Ниже пишу, почему надо чистить. Лежалые чистятся существенно хуже. 25.11.2011 18:58:14, маугленок

зато хранятся существенно лучше :-)
У моей свекрови перед домом ореховое дерево, лет 5 как начало урожай давать такой, что не только сорокам, но и людям достается. Только в скорлупе и хранит. 25.11.2011 19:00:15, Хомяк Абрикосовый

Там еще нюанс - сорт не самый лучший, орехи такой формы, что трудно вынимаются из скорлупы, и свежие чистить существенно проще, чем лежалые. 25.11.2011 17:33:48, маугленок

почистить и на балкон
а что, мешок большой-то? 25.11.2011 18:11:29, Вечная Весна

А в чем на балкон? В банке? В мешке? И как они там переживут лето? 25.11.2011 18:26:48, маугленок

в полотняном мешке

какое лето?? 25.11.2011 19:20:58, Вечная Весна

Как какое? 2012 и, возможно, 2013 года. 25.11.2011 21:01:13, маугленок

Столько не пролежит. Несколько месяцев, а чищенные уже через пару недель испорченные будут. 26.11.2011 00:21:07, Весенняя кошка

Ну уже 4 литра чищенных есть, и еще не все почистили. 25.11.2011 18:16:43, маугленок

у нас бы быстро съели 25.11.2011 18:18:48, Вечная Весна

Они очень быстро приедаются, к тому же калорийны, а я и так не худенькая. 25.11.2011 18:23:29, маугленок

всё равно
а что калорийны - так надо по утрам есть, тогда не вредно. 25.11.2011 18:24:28, Вечная Весна

Вернуться в конференцию

Перепал мне по случаю мешок грецких

Загруженные изображения