Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Нужна срочно помощь кулинара,какой крем можно сделать?
Имеется сметана жирность всего 15%,масло, манка,варенье,алкоголь,яйца,крем нужен,чтобы кекс промазать,спасибо
03.11.2011 18:19:09, Synok
11 комментариев
Вот спасибо,сейчас наварю,про сметану ,конечно,жирность диетическая,это я на всякий случай
03.11.2011 19:28:31, Synok
Неправда:)),я делаю крем из сметаны и 10 процентов.Делается он просто - в мисочку кладете сметану и сахар(пропорции на вкус,кто как любит,послаще,покислее).Перемешиваете ложечкой:))
Ставите миску в морозилку на 15 мин.Потом достаете и перемешиваете еще раз,смотрите на густоту - должно стать гуще и мазаться как "масло").
Если густота устраивает - быстро промазываете торт и в холодильник на пропитку.Ничего не течет,все что захочет вытечь - сразу впитывается в коржи:))
А все рецепты со "взбитой с сахаром" сметаной - лотерея.Независимо от ее жирности. 05.11.2011 08:59:47, Karolina
Ставите миску в морозилку на 15 мин.Потом достаете и перемешиваете еще раз,смотрите на густоту - должно стать гуще и мазаться как "масло").
Если густота устраивает - быстро промазываете торт и в холодильник на пропитку.Ничего не течет,все что захочет вытечь - сразу впитывается в коржи:))
А все рецепты со "взбитой с сахаром" сметаной - лотерея.Независимо от ее жирности. 05.11.2011 08:59:47, Karolina
Да,спасибо,делала с манкой как в первом совете,вкусно,все съели,сметана на очереди
06.11.2011 23:19:10, Synok
А еще ранее делала,"Наполеон" с вот таким кремом [ссылка-1] вот это ооочень вкусно,а тесто было готовое слоеное
06.11.2011 23:23:01, Synok
Читайте также
Что держит в браке людей старше 50 лет
Почему одни пары после 50 лет всё ещё смотрят друг на друга с теплотой, а другие становятся просто соседями? Что на самом деле удерживает людей вместе спустя десятилетия – любовь, привычка, общие дети, деньги или нечто совсем другое? В День семьи, любви и верности размышляем о том, из чего складывается настоящий долгий брак и почему романтика с годами не исчезает, а лишь меняет свою форму.
Пигментные пятна: как не дать солнцу испортить лицо и что делать, если пятна уже появились
После 40 кожа начинает по-другому реагировать на солнце: достаточно нескольких часов без SPF – и на лице могут появиться стойкие пигментные пятна. Почему это происходит, какие ошибки в уходе только усугубляют проблему и какие средства действительно помогают осветлить кожу – рассказываем в статье.
