Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Холивар

Я вот всегда была сторонник заговительной кулинарии. Ну, чтобы так наготовить- наготовить и есть потом долго.
А чо то последнее время прихожу к выводу, что таки свежее вкуснее.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

30.10.2011 17:29:39, Альт

62 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

свежее почти всегда вкуснее. а у меня муж заготовительное вообще не ест. 30.10.2011 22:12:15, Лангуста

далеко не все. 30.10.2011 22:10:48, AleXXX

Наваристые супы и тушеная капуста вкуснее на завтра. Рыба под маринадом. А все остальное лучше свежее.
Даже компот вкуснее свежий. 30.10.2011 22:16:52, Альт

Вааще все тушеное. Например, баранина с картошкой... Ах...Все мясо тущеное, курпица в сметане и прочее... 30.10.2011 22:26:05, AleXXX

Не, картошка вкуснее свежая. И сметанный соус тоже. 30.10.2011 22:28:38, Альт

сделать три порции или 15 - время одно и то же... Мне вкуснее 15 - от осознания экономии в 4 готовки :) 30.10.2011 23:46:33, AleXXX

Свежее конечно вкуснее, но не всегда есть время и желание готовить. А я в последнее время стала очень ощущать вчерашние салаты с майонезом. Если раньше я считала, что слоеные салаты надо делать накануне вечером, что они настоявшиеся только вкуснее. То сейчас я изменила свое мнение, очень чувствую несвежесть салата (( 30.10.2011 20:23:32, Йоко

на второй день всё вкуснее только после праздника:) потому что оливье и холодец, и вообще - готовить не надо:) 30.10.2011 20:15:42, Cима Пoлoсатая, после праздника

На следующий день вкусны некоторые супы, жареная картошка, варёная холодная картошка в салаты, многие тушёные блюда. 30.10.2011 19:08:00, Василиса из сказки

А у меня так не получается.Только на НГ,и то уже 1-го числа приходится что-то готовить 30.10.2011 18:47:41, Галя и

в тыщу раз. 30.10.2011 18:13:04, ландыш

Готовлю каждый день, я не в состоянии ничего заготавливать 30.10.2011 18:12:39, Эники-бэники

Если блюдо с капустой - то таки да, "наготовить и есть потом долго". Ну или "типа рататуй" - он назавтра вкуснее :-)))
Ну, яичницу-глазунью назавтра съесть вряд ли кто осилит... 30.10.2011 18:07:16, Хомяк Абрикосовый

я вот покопалась сейчас в морозилке и нашла заготовленную мороженую клубнику. Выложила ее на тарелочку, посыпала сахаром и сижу жду. Я потом расскажу, вкуснее она или нет. 30.10.2011 18:01:29, Zeta

я тут малину размораживала, не понравилось. Пришлось её в кастрюльку, с крахмалом и сахаром заварить. И сверху взбитых сливок... так вкусно :) 30.10.2011 18:07:58, Lumine

а у меня почему-то малина шикарно размораживалась - крепенькая такая, вкусная, а запах!
а клубнику свежую я не очень-то и люблю. Лучше всего приварить ее с сахаром. 30.10.2011 18:09:49, Zeta

у нас никто не ест эти закрутки чо то.
кроме варенья
пару лет пыталась закрывать - и лечо, и аджику, и баклажаны в томатном соке.
аджику раздала в итоге. лечо с горем пополам доели за 2 года, баклажаны по-моему, до сих пор не съедены.
нунафиг
мне так все это сложно, а в итоге получается и не надо никому.
компоты вот - мы ягоды наморозили. буду варить из мороженой.
так, пока писала, поняла, что ты о другом :) но про заготовки чо понаписано удалять жалко! и я не буду.
значит, про еду.
свежее вкусней, тока когда его варить то.
каждый день после работы - мне это сложно.
так что, в воскресенье готовлю чтоб до среды хватило. дальше по ситуации.

30.10.2011 17:55:26, ZAIA

ОФФ: Пора варенье варить,уже на рынке есть хорошая айва 30.10.2011 18:51:04, Галя и

очень хорошо
кто бы меня научил его в мультиварке делать еще..
наверное в мультиварке просче..
пойду в интернете пошукаю.
30.10.2011 19:27:09, ZAIA

:-) А я уже начала айвовый сезон - [ссылка-1] 30.10.2011 18:53:45, Хомяк Абрикосовый

Я пока не варила,но вчера попала на "рынок выходного дня" и купила очень хорошей айвы,в длинные выходные буду варить варенье айвовое и лимонное. 30.10.2011 18:55:47, Галя и

:-) А у нас как раз вот сейчас длинные выходные :-) а следующие длинные - тока на Рождество уже. 30.10.2011 18:58:15, Хомяк Абрикосовый

Мне больше чем на два дня наготовить не получается.

Супы однозначно вкуснее настоявшиеся.

Про консервирование... я вообще таким не занимаюсь, но в последнее время как-то даже с ностальгией вспоминаю зимние бабушкины закатки. 30.10.2011 17:53:30, Lumine

всё, что жареное, очень невкусно на слеудющий день, борщ точно вкуснее на следующий день, а так да,но вот пюре, разогретое на сливочном масле с корочкой ..... :)
голубцы и прочая долма вкуснее на следующий день. 30.10.2011 17:43:44, Spunya

пюре с корочкой это же фууу 30.10.2011 18:14:11, ALora

а мне котлеты больше нравятся на второй день, а не только что пожаренне и вообще я их холодными люблю:) 30.10.2011 17:46:24, LoraEf

суп всегда вкусный. торты многие на второй-третий день вкуснее становятся.

мне так только кусок мяса сежепожаренный лучше, а все остальное, если греть не в минкроволновке, а на сковородке с маслом, так по вкусу так же.30.10.2011 17:38:18, LoraEf 
Борщ вкуснее на второй день, а куриный супчик- наоборот.
Картошка тоже невкусная разогретая. Или макароны.
30.10.2011 17:42:59, Альт 

Разогретая картошка очень даже вкусная! Если ее не в микроволновке разогревать, а все-таки поджарить.30.10.2011 18:08:17, Хомяк Абрикосовый 
на сливочном маслице
30.10.2011 18:23:12, хатуль мадан 

Неее... на растопленном сальце... с луком и шкварками! :-)30.10.2011 18:32:17, Хомяк Абрикосовый 
А просто обожаю разогретую картошку. В яйце. Ту, которая вчера вареная была.
Я кртофель сырой не жарю вообще.30.10.2011 17:54:30, Lumine 
макароны если только залиты каким нибудь сливочно-сырным соусом и запеченые. у нас никогда в жизни не едят жареную картошку на следующий день, если не доедается, всегда выбрасывается30.10.2011 17:45:09, Spunya 
а мы еду не выкидываем, пока она не испортится, а портиться у нас ничего не портиться:)

я кстати была в шоке, когда мой итальянский друг недоеденную пиццу отправил в помойку. я бы её на завтрак себе, честно говоря погрела:)30.10.2011 17:49:25, LoraEf 
вы молодцы, а я ненавижу складывать в холодильник блюечки, мисочки, накрытые тарелками или пленками, вообще из приготовленного в холодильнике может ночеват только суп, котлеты, голубцы/долма, ну не считая после праздников, когда складывается на опохмел все подряд :)
все выбрасываю неглядя. но я готовлю сеичас так , чтобы было тютелька в тютельку.30.10.2011 17:54:15, Spunya 
это хорошо когда заранее знаешь кто сколько съест. и съест ли вообще. у нас так никогда не получается
30.10.2011 22:47:49, Шерлок 

зря. разогретая пицца - нефкусно :)
30.10.2011 17:50:33, хатуль мадан 

правильно разогревать надо уметь ))))30.10.2011 17:51:51, Ирис 
а по мне как ни грей - пиццу надо есть только что испечённую.
30.10.2011 17:53:34, хатуль мадан 

а по мне её дома вообще готовить не надо. Лучше в пицерии купить :))) и сразу съесть30.10.2011 17:58:48, Lumine 
а по мне, когда задолбаешься готовить - будешь разогревать уже приготовленное, чем опять у мартена стоять заради свеженького )))30.10.2011 17:56:34, Ирис 
у меня свой вариант - я готовить не стану и без еды обойдусь :)
30.10.2011 17:58:35, хатуль мадан 

тогда съедят тебя ))))30.10.2011 18:03:45, Ирис 
и не на завтрак)
30.10.2011 17:54:54, gazelle 

ой, я на завтрак могу есть борщ :) и пельмени :)
30.10.2011 17:57:18, хатуль мадан с урала 

Аналогично. Могу и ем:)
Но у меня завтрак поздний.30.10.2011 21:04:58, lanika, оттуда же:) 
фигассе:)
а я тока творог могу. со сметаной и вареньем30.10.2011 18:04:56, ZAIA 
могу, да кто ж мне даст :) кофе и йогурт домашний - и усё..
30.10.2011 18:09:15, хатуль мадан 

это я к тому, что итальянец тоже мог бы впасть в шок,увидев,что пиццу едят на завтрак)
30.10.2011 18:00:03, gazelle 

У нас не бывает, чтобы жареная картошка осталась. Обычно не хватает.
Но я редко- редко жарю.
30.10.2011 17:47:05, Альт 

- куме, вы любите вчерашний борщ?
- люблю!
- то приходьте завтра!
30.10.2011 17:45:04, Ci Sara*

вареная не вкусная, а обжаренная очень даже ничего. макароны я в принципе люблю на сковородке чуть припустить, поэтому мне тоже вкусно30.10.2011 17:44:59, LoraEf 
я вот поэтому картошку если жарю, то только на один раз. А пюре, кстати, нормально утилизируется в в виде каклеток с грибной начинкой. Если пюре не съели за пару-тройку дней, я их в каклетки преобразую.30.10.2011 17:44:05, Zeta 
На котлеты картошку по другому делать надо. Молока не добавлять.
Утилизировать я сама чо хош могу. Речь не об этом.
30.10.2011 17:46:04, Альт 

каклетки эти называются зразы :)
я вчера делала с соленой брынзой - вкууусно!
30.10.2011 17:45:47, Ci Sara*

я предпочитаю готовить каждыи день,но не трудозатратные блюда. 30.10.2011 17:38:16, gazelle

ты б хоть сказала, о чём именно речь :) о супах замороженых? котлетах? или ягодах?
ессно свежее вкуснее. но ягоды например не всегда есть..
мой максимум заготовителя - именно ягоды. и то те, которые принесут и в руки сунут - возьми. я возьму и суну в морозильник :) всё остальное - типа варенья, закаток огурцов и прочих помидоров - вижу в страшных снах.. мало того - и готовить-то почти перестала, с работы приношу еду - мужа кормлю, а сама ужинаю каким-то салатиком овощным и усё. 30.10.2011 17:37:08, хатуль мадан

А промежуточный вариант? Когда, например, котлеты-сырники и прочие фаршированные перцы замораживаешь, а потом на сковородочку шмяк - и, вроде, свежеприготовленное, и время экономится все же. 30.10.2011 17:34:09, Musenka

Я именно про тепловую обработку. Полуфабрикатов можно наделать.
Но вот суп или запеканку творожную никак заранее не отполуфабрикатишь. 30.10.2011 17:36:20, Альт

Я делаю сразу две формы запеканки.
Одну сразу съедаем, другую режу на порционные куски и замораживаю. 30.10.2011 21:27:10, lanika

и как она потом? ну, после размораживания? и как вы её размораживаете? 02.11.2011 19:26:11, ledybibi

бульон очень даже полуфабрикатится 30.10.2011 17:39:04, Ирис

Вернуться в конференцию

Холивар

Загруженные изображения