Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

КурриЦЦЦа.... Ну и пусть меня ругайте...

Сколько читаю ваши "куриные" предложения, столько противоречий и встречаю. Во всех НАСТОЯШИХ кулинарных источниках подвергать мариновке куриное мясо не можно, а вы, господа кулинары-любители не следуете им по своему или просто "а ля кулинар-фэнтэзи"...

16.10.2011 14:26:18, Мар и я

23 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Уважаемый автор, не можно после НАСТОЯШИХ кулинарных источников читать наши "куриные" предложения. 17.10.2011 10:57:01, Antre

Ничего не поняла. Что хотите то? 17.10.2011 10:47:55, svecha

Все беды от книг, читайте меньше 17.10.2011 09:49:27, Димитрий

/тихо/А может не от книг? Я так их люблю! 17.10.2011 23:54:43, Tanja.Can

а я вообще книги ненавижу!
я умница? 17.10.2011 11:06:07, tvonaka

Ненависть это тоже перегиб, нужно быть невовлеченным! 17.10.2011 11:42:04, Димитрий

а я и невовлечённых ненавижу!
я перегибнутая, да? 17.10.2011 12:42:01, tvonaka

и читать только твой сайт :) 17.10.2011 12:08:53, AleXXX

грамотный что ли очень? читатель? 17.10.2011 21:52:22, Димитрий

немеряно грамотный - все буквы знаю :) 18.10.2011 10:27:29, AleXXX

забудь их 18.10.2011 22:14:53, Димитрий

немеряно - это тоже перегиб!
тоже перегибнутый? 18.10.2011 11:03:16, tvonaka

ты так говоришь, будто это что-то плохое! 17.10.2011 12:52:11, tvonaka

это чистый вострог, ты что! 17.10.2011 15:48:59, AleXXX

да кто бы сомневался?! 17.10.2011 17:04:58, tvonaka

Разные бывают маринования :) Есть для размягчения мяса - это да, для курицы не требуется. А придать курице тот или иной вкус-аромат - для этого маринование необходимо.

Типичный пример - крылышки. Один маринад - получаются крылышки Баффало (по ссылке), другой маринад - совершенно иное блюдо.

[ссылка]

16.10.2011 21:54:35, AleXXX

офф. великий и могучий русский язык... у вас. 16.10.2011 21:08:53, Tanita Tararam

Таня!С праздником,с днем Рождения,счастья тебе,здоровья,удачи,всего,всего,всего САМОГО ХОРОШЕГО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 16.10.2011 21:18:53, Галя и

спасибо! приятно получить поздравления под куриццццццей :-)) 17.10.2011 09:28:21, Tanita Tararam

А что за книги? 16.10.2011 20:35:43, Галя и

Тебе таких не нада 17.10.2011 09:59:55, Димитрий

не ну интересно же. 17.10.2011 11:19:50, Галя и

какая разница что где написано. вы попробуйте - нравится на вкус или нет. мне многое что в книжках написано представляется вообще несъедобным.

в частности по поводу курицы - мариную бедра и голени в лимоне с луком и перцем. для шашлыка. мои дети и их знакомые едят с огромным удовольствием. и даже мой пес ест. не говоря о муже - его надо пресекать.

второй вид маринада - тонко нарезанные (1-1,5 см толщина) кургруди. замариновать в кефире - можно старом, можно свежем. от получаса до ночи. потом обвалять в карри или хмели-сунели и обжарить быстро на раскаленной предварительно сковородке.

больше маринад в отношении курицы не использую. куроруки обычно не едим вообще. а если от пса остается, то только в вареном виде 16.10.2011 17:15:34, ALora

Вернуться в конференцию

КурриЦЦЦа.... Ну и пусть меня ругайте...

Загруженные изображения