Привет всем, девочки, есть слоенное тесто квадратиками (для пирожков) есть лимоны. которые были нарезаны кружочками и засыпаны сахаром. Но мужу понравился процесс и он нарезал кг лимонов. В общем есть желание из этих лимонов сделать начинку для пирожков. Что делать то? просто перемолоть их? а сильно кисло не будет? какие бывают начинки лимонные для пирожков то? что туда добавить то ещё?
всем заранее спасибо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я бы и крахмал не добавляла - раз они уже сахаром были засыпаны, то и сок лишний уже выделился. 14.10.2011 09:16:25, ЕЕ
А если в дальнейшем будете использовать лимоны, то сначала их лучше немного пробланшировать, чтобы шкурка в выпечке не была жёсткой и горькой. А в саму начинку использовать сок+загустители. 13.10.2011 11:14:15, Antre
Читайте также
Молодые бабушки: новая реальность, новый опыт и новые смыслы
Почему всё чаще женщины становятся бабушками раньше, чем привыкло общество — и как прожить этот этап экологично для себя и семьи
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
