Всегда делала тесто без рецепта "на глаз". Но последнее время что-то оно перестало получаться тонким, эластичным. Пожалуйста, дайте ваш проверенный рецепт для вареников, пельменей.
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
высыпать, сделать ямку
в стакан вбить яйцо, посолить, долить воды и вылить в муку.
вымесить тесто, положить в холодильник в пакете минимум на полчаса. 10.10.2011 19:49:50, ОООльга
Для пельменей - не подскажу. А вот вареники отличные из такого теста: 0,5 литра кефира, яйцо, соль, мука - столько, чтобы тесто было мягким. Отбить об стол, дать полежать под полотенцем и лепить. Очень вкусно с квашенной капустой, ммммммм.
10.10.2011 17:58:18, tatuska
4 стакана муки, стакан холодной воды, 1 яйцо, ч.л. соли. Вымесить, на час в холодильник, потом еще раз вымесить и можно немного отбить об стол.
10.10.2011 17:09:08, Tortillka
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
