Всегда делала тесто без рецепта "на глаз". Но последнее время что-то оно перестало получаться тонким, эластичным. Пожалуйста, дайте ваш проверенный рецепт для вареников, пельменей.
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
высыпать, сделать ямку
в стакан вбить яйцо, посолить, долить воды и вылить в муку.
вымесить тесто, положить в холодильник в пакете минимум на полчаса. 10.10.2011 19:49:50, ОООльга
Для пельменей - не подскажу. А вот вареники отличные из такого теста: 0,5 литра кефира, яйцо, соль, мука - столько, чтобы тесто было мягким. Отбить об стол, дать полежать под полотенцем и лепить. Очень вкусно с квашенной капустой, ммммммм.
10.10.2011 17:58:18, tatuska
4 стакана муки, стакан холодной воды, 1 яйцо, ч.л. соли. Вымесить, на час в холодильник, потом еще раз вымесить и можно немного отбить об стол.
10.10.2011 17:09:08, Tortillka
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
