Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Муж охотник, выручайте)

муж уже третий год как подсел на охоту, сейчас опять начинается сезон водоплавающих
я просила ничего с охоты не приносить, все равно тащил трофеи, утки жирные, я их готовить не умею- отдавали собаке)
чего мне с ними делать, как готовить? он сейчас каждые выходные будет ездить..

11.08.2011 10:00:38, Дюны

17 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я один раз запекала утку, получилось очень вкусно. Ощипать и выпотрошить, промыть, обтереть. Натереть изнутри и снаружи солью, нашпиговать во все мыслимые и не мыслимые места овощи, желательно морковку, кабачек, патиссон, тыкву и прям вот такую ее засунуть в духовку на 200 градусов. Как только стала зарумяниваться-убираем темпу до 130-150, периодически открывать и поливать вытекаемым из нее соком. Вкусно получается... Хотя не все любят, потому что бывает она тиной пахнет. 16.08.2011 12:03:15, ТуттиФрутти

А нафик их убивать, если их потом не есть? Цель-то какая этого отстрела, если не гастрономическая? Просто так палить по птицам раз в неделю?
Собаке утятина по-любому вредна, это жирно очень. Тем более летом ни к чему. 14.08.2011 02:07:57, 1637

Ой, для меня это несбыточная мечта(( Вот грибы и рыба - это кошмар:) 13.08.2011 20:50:02, Гномша

лучше людям отдать, дайте объявления, даже тут есть отдам даром, пропиарьте в кулинарной или еще где, еще есть авито и ИРР! 13.08.2011 15:29:44, iv-vita

это как в анекдоте, жена в три ночи закончила рыбу с рыбалки мужа чистить и говорит мужу "По человечески тебя прошу, Едешь на рыбалку - пей как все водку!!!" 11.08.2011 22:01:28, СОМаКсюша

типа того)) но ему ж обидно.. "добыдчик" же, а не ценю)) 12.08.2011 17:47:07, Дюны

Я мечтаю когда муж начнет наконец-то на охоту ходить :) сама дочь охотника - обожаю дикую утку!!! это ж деликатес, вкуснятина.. тушеная с картошечкой - ммм... 11.08.2011 20:24:24, Тапка

Добейтесь, чтобы носил без перьев и выпотрошенные.
Милое дело - пакеты для запекания.жир вытечет и ничего не мыть потом.
Кормите его утятиной дважды в день - надоест, не будет носить. 11.08.2011 16:52:13, NLU

он их опаленные приносит но не выпотрашенные, попробую попросить на природе это делать
пакеты посмотрю не пользовалась ими еще,
после уток фазаны пойдут... 12.08.2011 17:48:05, Дюны

Фазаны, говорите, ммммм... Нам бы ваши проблемы, Мариванна:)))) 13.08.2011 20:51:04, Гномша

Мой тоже приносит,но я отдаю все соседке,сама не ем дети тоже. 11.08.2011 16:28:14, Elena99

мы в праге были весной там очень вкусно утку готовили и не жирная она получается.. только вот как они это делали не знаю) 12.08.2011 17:50:27, Дюны

Не надо собаке, дикая утка вкусная очень. Мой тоже охотник со стажем, но у меня условие: приносит уже обработанную дичь - в лесу прямо потрошит птицу и, чтоб не возиться с ощипыванием, кожу вместе с перьями снимает, довольно нетрудно это, как чулком получается. Все равно кожа жестковатая у нее. Голову и лапки выбрасывает, найдется кому в лесу это съесть.
А готовить - лучше не варить, а обжарить и потушить, можно с вином, и специй можно побольше, дичь это любит. 11.08.2011 14:37:01, Сэби

про кожу скажу ему чтобы попробовал снять.. он мне обычно опаленные приносил 12.08.2011 17:49:15, Дюны

Из уток вырезать грудные мышцы и окорочка, тушить в красном вине с луком - просто, рецептов полно
Из остального варить крепкий бульон, и на его основе супы, соусы и т.п., а кости с мясом - собаке, если лень возиться 11.08.2011 10:53:42, Sariola с работы

ой бульон муж варил как-то очень жирно я такое есть могу, а как их разделывают? брюхо наверное сначала разрезают? 11.08.2011 13:36:39, Дюны

сначала ощипывают, потом опаливают, потом потрошат. а уж как дальше я не знаю, т.к. последний раз ела дикую утку в далеком детстве, тушеную с картошкой. 11.08.2011 14:17:33, ALora

Вернуться в конференцию

Муж охотник, выручайте)

Загруженные изображения