Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны
Девы, накидайте, пжлст, рецептов как бакдажанчики можно в зиму закрыть, чтобы вкусно и мороки не много.
28.07.2011 01:05:59, Antipova75
3 комментария
Я в свое время увлекалась, хитом было:
в стерильные банки положить,чередуя слои:
1\обжаренные кружочками баклажаны,
2\чеснок выдавленный или мелко-нарезанный,
3\слой пропущенных через мясорубку помидор (вариант - сырые помидоры кружочками, но меньше войдет и вкус менее выражен).
Это все солится, перчится, заливается смесью подс. масла и уксуса в нравящейся вам пропорции(но уксус - обязательно!)
Банки прикрываются крышками и пастеризуются в кастрюле
30 мин, если банки 0,5 - 0,7 л.
Потом закрываются. 02.08.2011 08:14:44, ЕЕ
Моя мама летом закрывает в банки туже самую икру которую я тушу зимой, тоже очень вкусно, но стоять на кухне в 40 градусную жару, весь вечер, чтобы закрутить 7 банок - этот героизм не про меня. 29.07.2011 10:02:31, Piligrim
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
