Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны
Девы, накидайте, пжлст, рецептов как бакдажанчики можно в зиму закрыть, чтобы вкусно и мороки не много.
28.07.2011 01:05:59, Antipova75
3 комментария
Я в свое время увлекалась, хитом было:
в стерильные банки положить,чередуя слои:
1\обжаренные кружочками баклажаны,
2\чеснок выдавленный или мелко-нарезанный,
3\слой пропущенных через мясорубку помидор (вариант - сырые помидоры кружочками, но меньше войдет и вкус менее выражен).
Это все солится, перчится, заливается смесью подс. масла и уксуса в нравящейся вам пропорции(но уксус - обязательно!)
Банки прикрываются крышками и пастеризуются в кастрюле
30 мин, если банки 0,5 - 0,7 л.
Потом закрываются. 02.08.2011 08:14:44, ЕЕ
Моя мама летом закрывает в банки туже самую икру которую я тушу зимой, тоже очень вкусно, но стоять на кухне в 40 градусную жару, весь вечер, чтобы закрутить 7 банок - этот героизм не про меня. 29.07.2011 10:02:31, Piligrim
Читайте также
Я не круглосуточная няня: право бабушки на отказ
Внуки – счастье, но усталость от них накапливается молча. Разбираем, как говорить с взрослыми детьми о границах и не чувствовать себя виноватой.
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
