Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

базилик

на ферме за домом куча базилика. мжно собирать огромные букеты. вот думаю мож можно из него на зиму какую-нибудь смесь сделать, типа перекрутить в блендере с чесноком (можно?), и в контейнеры в морозилку упрятать, а зимой добавлять во всякие блюда? как бы его сохранить на зиму? :)

20.07.2011 18:59:04, KengaLu

11 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я делаю песто, закатываю в стерильные маленькие баночки, правда храню в холодильнике. Год живет точно :)
Блендерю базилик с чесноком, оливковым маслом, кедровыми орешками и пармезаном. Соли вроде не добавляю (даже залезла сейчас в банку - не соленый) :) 21.07.2011 12:21:37, Tarina

спасибо огромное!!! сделаю значит песто и закатаю в банку! а можно банку с завинчивающейся крышкой? а то у нас вроде нет таких вот железных, как былил в ссср для закатки. 21.07.2011 15:23:12, KengaLu

у меня таких тоже нет, как были в ссср :) только берите баночки форматом по-мельче, потом пользовать удобнее, когда откроете (у меня остаются такие баночки от каких-нить соусов, горчицы в них и делаю) 21.07.2011 15:27:09, Tarina

ага. блин, я столько таких баночек выкинула. а надо было собирать :) стерилизовать в пароварке, прально? :) 21.07.2011 15:30:00, KengaLu

ну да, в ней :) 21.07.2011 15:54:12, Tarina

Конечно, я морозила и просто зелень, и кубиками как приправу.
Продают и песто в баночках,подозреваю что его ещё и консервируют . 20.07.2011 19:17:29, abri

офф. про кекс с черносливом... ну что, я не одна такая, нас целый отряд, после чего исправили в рецепте кол-во сливок :-) 21.07.2011 08:47:40, Tanita Tararam

от эти опечатки :(( только продукты переводить 21.07.2011 12:06:48, abri

не, не опечатка. она написала, что у них оч жирные сливки, но в рецепте сказала взять какие есть. у меня были 20 % я думаю дело не в жирности, а в густоте... ну как то так :-) 21.07.2011 13:59:03, Tanita Tararam

а рецепта у вас случайно нет? как его в баночки сделать? чеснок и базилик перетереть? соль добавлять? ничего больше не надо? может масло оливковое? мне б детально кто обьяснил. а то я не по этому делу :( 21.07.2011 03:55:09, KengaLu

Не закатывала песто, эх нету у меня поблизости кустов базилика... Только замораживала остатки песто и просто зелень.
В инете наверно есть рецепты, главное поискать 21.07.2011 12:14:05, abri

Вернуться в конференцию

Читайте также

Домоводство

Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем

Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.

Про еду

3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму

Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.

базилик

Загруженные изображения