Раздел:
...затрудняюсь выбрать раздел
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Не получилось(((
Очень очень хотелось мне попробовать сделать домашний квас. Все сделала точно по рецепту, а он не получился, то ли дрожжи плохие то ли еще что то, но стоит уже почти сутки никакой пены, пошла выливать(((
21.06.2011 13:19:16, Ябеда и вредина
16 комментариев
Народ, а на каком сусле квас делаете? мы →
Народ, а на каком сусле квас делаете? мы обычно покупаем в стеклянных банках - в этом сезоне не могу его найти нигде :(
22.06.2011 11:25:30, Tarina
маленькие пузатые? посмотрю, так до магазина и не дошла еще :-)
22.06.2011 14:08:27, Tanita Tararam
ага, маленькие пузатые :) пропали...
23.06.2011 21:17:47, Tarina
[ссылка-1] на удивление хороший квас →
Зачем выливать? Добавьте сахар, будет бр →
Зачем выливать? Добавьте сахар, будет бродить как милый.
21.06.2011 13:23:39, Antre
Да добавлено все и сахар и сусло, а вот жеж((( Уже в инете вычитала, что купила не очень хорошее сусло.
21.06.2011 13:27:36, Ябеда и вредина
так бродит не из-за сусла?? может все таки 10 грамм дрожжей маловато? или в пропорциях ошиблись? я раньше делала из жидкого сусла в такой невысокой банке. помню, что ее хватала на 2-3 раза.
в общем, посмотрите на всяк сулчай пропорции.
а теперь я покупаю готовый, т.к. когда я делаю квас- сразу портится погода :-))
21.06.2011 13:43:40, Tanita Tararam
Там на банке вот такой рецепт. 5л теплой воды, 1ст. сахара 20 ст.л. сусла, 6-7 гр прессованных дрожжей, смешать и в теплое место на 18-20 часов. Я все располовинила, т.е. взяла 2.5 л. воды ну и т.д. в остальном от рецептуры не отступала(((
21.06.2011 13:48:13, Ябеда и вредина
вы еще не вылили? а на вкус на квас похоже? добавьте еще дрожжей. что-то меня смущает кол-во. (на мой взгляд - мало. буду в магазине, посмотрю, что на "моих" банках написано)
21.06.2011 13:58:09, Tanita Tararam
нет не вылила, на квас похоже, но смущает выраженный вкус дрожжей, боюсь что если еще добавлю получится отрава, хотя с другой стороны ни чем не рискую. а сколько еще добавить?
21.06.2011 14:03:29, Ябеда и вредина
а вы добавили 3 грамма? гм-гм :-) да я бы 10 и добавила бы ... мне кажется вкус дрожжей пройдет с брожжением.
21.06.2011 14:58:17, Tanita Tararam
7 гр. это если сухих, а обчных гораздо больше, гр 40 .
02.07.2011 21:51:33, точно знаю
добавьте корку черного хлеба,
21.06.2011 13:38:25, Галя и
