Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
рыба на решетке
Подскажите, а как рыбу на решетке готовят? Она же, наверное, к этой решетке прилипает и пытается развалиться при попытке перевернуть. Значит, только в фольге?
10.06.2011 14:51:25, Арлекина
6 комментариев
можно еще использовать Fish Barbecue grill Netting
11.06.2011 01:07:07, Setanta+
11.06.2011 01:07:07, Setanta+
тогда она прилипнет не к решетке гриля, а этой рыбной решетке - причем, наверняка
11.06.2011 20:06:41, Димитрий
помимо смазывания рыбки и решетки маслом - когда на такой жарите нужно буквально 3-4 минуты подождать как сняли с огня = все прекрасно отделяется от металла :) так же проверено на запчастях куринных в коже(крылья, голяшки) - даже без смазвания маслом.
11.06.2011 20:13:10, ДН (Таис Д)
бывает и прилипает, но если все сделать правильно - то нет, даже камбалу легко перевернуть
решетку нужно хорошо прогреть на углях, и смазать маслом
рыбу нужно хорошо обсушить и тоже смазать маслом 10.06.2011 16:51:31, Димитрий
решетку нужно хорошо прогреть на углях, и смазать маслом
рыбу нужно хорошо обсушить и тоже смазать маслом 10.06.2011 16:51:31, Димитрий
решетку и рыбу смазываю маслом. Правда у нас решетки с ручками, которые на мангал ставить можно и переворачивать. Если решетка простая - ее разогреть нужно, а потом рыбу класть, переворачивать широкой металлической лопаточкой, щипцами наверное можно повредить рыбку.
10.06.2011 15:02:45, ДН (Таис Д)
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?