Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Голубой чеснок

Слушайте, а что это? вот в буквальном смысле голубой.
Заканчиваю на завтра заготовки, приготовила обжаренные баклажаны с уком и яйцом, сняла сковороду с плиты и положила туда давленный чеснок. закрыла крышку, чтобы пропиталось все запахом. минут через 5 подхожу, а чеснок нежно-голубого цвета. Я его, конечно, быстро выкинула. А есть-то теперь салат можно?

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

23.04.2011 22:56:12, Чернобурка

27 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

В маринованой капусте тоже голубеет. 25.04.2011 20:58:27, Antre

Это нормально, есть можно. 25.04.2011 20:30:52, Петелька

У меня давеча позеленел на цыпленке табака:( 25.04.2011 20:18:38, LЁshik

моя мама объясняет это китайским происхождением чеснока. Наш местный так себя не ведет, крымский тоже. 25.04.2011 08:47:56, Кабриолетта

Довольно часто такое бывает, но не всегда. Я не анализировала сочетание факторов, при которых этот феномен имеет место быть, просто считаю, что на этот раз мне попался чеснок голубых кровей, и не заморачиваюсь. :) 24.04.2011 18:43:56, Кошь

Молодой чеснок всегда так себя ведет. Старый - не синеет. 24.04.2011 17:40:15, эх

да какой он молодой, уже дохнуть начинал:( 24.04.2011 22:38:21, Чернобурка

нет конечно. разве что специально обработанный так себя ведет. хотя у меня и китайский ни разу не зеленел-синел если просто его положить в готовое горячее блюдо. вот при закладке в конце варки иногда что-то такое бывало, но крайне редко. 24.04.2011 18:00:42, ALora

Да, на картофельных котлетах всегда такой.
У меня) 24.04.2011 13:36:16, Ardilla

Он всегда зеленеет на баклажанах и горячих кабачках. Ем спокойно. 24.04.2011 07:45:12, Дикая хозяйка

что ты такое говоришь??? никогда у меня с баклажанами и кабачками не зеленел и не синел. а уж я стоолько лет совмещала их, бо люблю. это китайский видимо зеленеет и то не весь. 24.04.2011 13:14:00, ALora

Может быть. Мне до рынка переться лень, так что уж чеснок-то я точно в магазине китайский покупаю, он на вкус все равно не отличается :) 24.04.2011 13:19:45, Дикая хозяйка

вот и мне лень. но на вкус отличается таки:) я вообще без чеснока не могу жить, много употребляю в разных видах. китайского надо очень много бросить в суп чтобы хоть какой-то аромат был, а деревенского мелкого хватает двух малюсеньких зубчиков. подумываю уже над разведением чеснока на даче, попробую подбить свекров 24.04.2011 13:30:27, ALora

:)))))))
Да что может быть с чесноком? Он даже не портится( как лук, например), а усыхает. 23.04.2011 23:28:02, Катерина Матвевна

ну, я подумала, может в нем гадость какая. 23.04.2011 23:42:29, Чернобурка

и этот вопрос тоже уже кто-то где-то задавал [ссылка-1] 23.04.2011 23:24:16, Даритта

У меня такое часто бывает с китайским чесноком.Он не испорчен, просто качество плохое 23.04.2011 23:09:10, Зеленый чай

баклажан окрасил, у меня частенько чеснок окрашивается 23.04.2011 22:58:28, Зимний сон

свой, домашний, у нас точно не красится. просто съели уже весь. 23.04.2011 23:05:15, Чернобурка

можно) и от самого чеснока не отравитесь) у нас уже давно такой китайский чеснок появился... 23.04.2011 22:58:22, мышка на сервере

да, именно китайский. Интересно, что они в него добавляют? 23.04.2011 23:04:30, Чернобурка

у меня так было. именно с баклажаном и зеленым луком. я всё съела 23.04.2011 22:58:20, Гума

Дачный не красился. Но есть можно, понятно:))) 23.04.2011 23:04:52, Чернобурка

больше китайский не покупаю :) хожу за местным к частнику :) 23.04.2011 23:06:28, Гума

не синеет? 23.04.2011 23:09:12, Чернобурка

не уверена насчет сочетания чеснока с сельдерем :) 23.04.2011 23:11:07, Гума

местный - нет 23.04.2011 23:09:55, Гума

Вернуться в конференцию

Голубой чеснок

Загруженные изображения