Ольга, нашла поиском рецепт кулича из Книги о вкусной и здоровой пище от 1954 года, который вы давали. Буду впервые делать дрожжевое тесто, поэтому вопросы наверное глупые:)
1. Опарное тесто можно на ночь ставить?
2. И на ночь- это на сколько примерно- сейчас поставить или часов в 12-00 ночи? Во сколько утром начинать им заниматься?
P.S. У меня, кстати, есть Книга о вкусной и здоровой пище от 1939 года, но в ней кулича нет, к сожалению.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ставить как раз сейчас начинать, к 12ти будет замешано:-))
утром хорошо бы встать часов в 7-8 и начинать с ним дальше возиться.
и еще. кастрюлю с тестом на ночь все-таки поставьте в тазик. поднимается оно сильно, однажды у меня сбежало и уделало все кресло:-) 22.04.2011 23:09:29, Ольга-13
Спасибо. Где б еще его взять- тазик:) Поставлю в казане 5-ти литровом- хватит емкости?
22.04.2011 23:19:07, ЛеНкА
подстелите клееночку на крайняк:-)
после того, как у меня ночью тесто сбежало, я стала среди ночи вставать и проверять ег:).
22.04.2011 23:21:46, Ольга-13
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
