Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Сливки для взбивания

Открыла вчера сливки 33% для взбивания, а они не льются, загустели так что ложкой только взять можно, срок годности не истек, хранились только в холодильнике. Их можно куда-нибудь использовать или только на выброс?

18.04.2011 11:18:31, Felicita_

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Т.е. разделились жидкость и жир, правильно?

Нормально, я вчера такие взбивала. То, что пристало к упаковке - ложкой и взяла, то что взялось. На вкус хорошие, и вроде взбились хорошо. Ну попробуйте их, чтоб точно знать, что не испортились. 18.04.2011 11:27:27, любопытная Анна

прекрасно они взобьются)
Если взбивать долго, то можно сделать масло- как образуются масляные крупинки, промыть их в ледяной воде 18.04.2011 11:26:12, Tortilla ex.GalaNTka

спасибо. попробую взбить. Скажите а на практике как промыть крупинки ледяной водой, они же мелкие? 18.04.2011 12:01:07, Felicita_

Масляные крупинки легче сыворотки и всплывут вверх.Я на сито и еще марлю в два слоя кладу .Руками пожмите хорошо и образуется плотный комок масла.Только промывайте несколько раз в холодной воде,чтоб вкус был хороший у масла. 18.04.2011 15:18:13, Косулечка с др.компа

Процедить через сито можно, в холодной воде они легко собираются в комок)
Воду сменить несколько раз, разминая в ней этот комок 18.04.2011 12:17:26, Tortilla ex.GalaNTka

Вернуться в конференцию

Сливки для взбивания

Загруженные изображения