Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Говядина в горшочке
Дайте рецептиков, пожалуйста, как и что приготовить из говядины, на вид мне кажется старовата. Хочу что-нить в горшочках, возможно с картошкой.
12.04.2011 17:32:55, SweeT
2 комментария
В рассчете на 1 кг говядины:
1 кг. говядины нарезать пластинками 1-1,5 см. толщиной
изюм 1 горсть
10 горошен душ. перца
3-4 ст.л. воды
лаврушка
Тушить на очень малом огне при закрытой крышке до готовности (в зависимости от "возраста" говядины) 1-2 часа.
Потом залить соусом и в духовку на 20-30 мин.
Соус.
тщательно размешать:
1 стакан томата (пасту помидорную развести до состояния жидковатой сметаны)
1 ст.л. без верха муки
1 ч.л. сахара
лимонная кислота на кончике ножа
ps Я тушу на плите в 1-й большой емкости. А в духовку уже по горшочкам порционно. Но можно и тоже в той же емкости.
pps Рецепт при прочтении странен, например, соли нет, сахара 1 ч.л. Но советую его придерживаться
ppps Это семейный рецепт нашей знакомой еврейской семьи. Мне его "подарили", когда я провожала их на ПМЖ в Германию (в лихие 90-е дело было) 16.04.2011 10:38:05, ЕЕ
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
