а также всем, кому обещала банановый кекс и зажала.
Так вот, я его сделала!! В субботу привезла от Актимельки формочку, теперь играюсь в нее как дитятя:)))
Итак.
2 банана, 100г очищенных грецких орехов, 75г ирисок (желательно совковых, типа кис-киса или золотого ключика, и чем дубовее тем лучше), 200г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100г размягченного сливочного масла, 100г йогурта без добавок, 2 яйца, 100г сахара.
Бананы размять вилкой, смешать с маслом, яйцами, йогуртом и сахаром, взбить. Добавить муку с разрыхлителем и 3/4 орехов (которые предварительно разбиты молотком на мелкие кусочки), перемешать. Тесто выложить в форму. Ириски положить в 2 пакета и разбить молотком в крошево. Посыпать ими тесто в форме, сверху высыпать остаток орехов. Выпекать на среднем уровне духовки примерно 25-30 минут (у меня не больше 25 стоял точно). Проверяйте как обычный бисквит, тыкая палочкой, но не раньше чем через 20 минут от начала выпечки! Температура духовки примерно 180гр. Когда вытащите - дайте немного остыть в форме, потом смело вываливайте, он легко отходит от стенок.
Вот так, просто, дешево и вкусно. Мне оч понра:) Можно взять форму поменьше, кекс будет выше.
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вот тока что дожрала на пару с собакой. Какое там фото. Вчера когда спекла еле отрезать себе кусок на завтра успела, остальное мигом исчезло в жадных клювах. Да и не могу сказать что он очень впечатляющий внешне, кексик-то. Но вкусныыый:))))
04.04.2011 12:46:43, Ягуар
давным-давно нашла на просторах и-нета свой рецепт, он был как-то связан dr.Otker (может, кто на упаковке их продукции нашел или что ещё)
особо подкупило, что там были пропорции на формы разных размеров ;-) 04.04.2011 11:28:42, Fire
Я буду пустой после 12ти пить:))) Знаешь какие муки были вчера, когда я этот кекс испекла, всем раздавала, а сама ни-ни:))) Сегодня утром его ела только.
04.04.2011 10:30:32, Ягуар
Орехи нормально рубит, хоть в крошку, хоть в муку 04.04.2011 10:19:08, Murch
А нафига его потом мыть? Положил в 2 мешка, молотком несколько раз от души треснул - и готово:)) Не знаю если честно про блендер, не пробовала. Но ириски во время крошения слипаются в комки. Мне кажется, может испортиться блендер. Орехи слишком мелко не надо, все ж маленькие кусочки должны быть, так вкуснее.
04.04.2011 10:23:28, Ягуар
Дык не надо молоток для мяса. Надо тот что для гвоздей. Ни фига не разлетаются. В 3 мешка положите.
04.04.2011 10:31:40, Ягуар
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
