Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Почему варенники раскрываются?
Мука+вода. Так всегда готовила тесто для варенников и варила их сразу или после заморозки в мантышнице (пароварке).А сын забрав замороженные к себе домой сварил их как обычные пельмени и они у него открылись :(вся картошка плавала отдельно. говорит, что не переваривал, сконна верить :) Может надо изменить состав теста? какой? если кефир вместо воды? Посоветуйте
11.02.2011 22:34:27, ma-ma
4 комментария
а мне кажется,что начинка слишком влажная была.и при заморозке все это усилилось.
при варке влажная начинка увеличивается сильно в объеме. 12.02.2011 10:48:24, Karolina
при варке влажная начинка увеличивается сильно в объеме. 12.02.2011 10:48:24, Karolina
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
