Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Почему варенники раскрываются?
Мука+вода. Так всегда готовила тесто для варенников и варила их сразу или после заморозки в мантышнице (пароварке).А сын забрав замороженные к себе домой сварил их как обычные пельмени и они у него открылись :(вся картошка плавала отдельно. говорит, что не переваривал, сконна верить :) Может надо изменить состав теста? какой? если кефир вместо воды? Посоветуйте
11.02.2011 22:34:27, ma-ma
4 комментария
а мне кажется,что начинка слишком влажная была.и при заморозке все это усилилось.
при варке влажная начинка увеличивается сильно в объеме. 12.02.2011 10:48:24, Karolina
при варке влажная начинка увеличивается сильно в объеме. 12.02.2011 10:48:24, Karolina
Читайте также
Банный чан: искусство настоящего отдыха под открытым небом
Наша новая статья приглашает вас в путешествие по миру банного чана – древней, но по-новому актуальной традиции водных процедур под открытым небом
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
