Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Научите варить кускус
купила фирмы Ярмарка. Написано на упаковке, что надо его добавить в воду или в бульон из расчета 200 гр на 400 мл. что получилось не понравилось ни по вкусу ни по качеству :( я его пробовала до этого почти сухим и рассыпчатым. Как такой сделать самой?
16.11.2010 21:11:26, ma-ma
3 комментария
Мне без вкусовых добавок кус-кус тоже не нравится. Поэтому делаю его с овощами. Припускаю на сковороде мелкими кубиками порезанные овощи: морковь, кабачок, цв. капуста, помидоры, перец болгарский (сочетания, какие Вам нравятся или то, что есть в хол-ке :).Кол-во жидкости на сковороде должно быть приличным, т.е. овощи должны быть прикрыты (если не хватает жидкости овощей добавьте бульон или воду). Уже в готовые овощи добавляю кус-кус, перемешиваю, закрываю крышкой и выключаю плиту. У меня стеклокерамика, она остывает медленно и кус-кус доходит до готовности. Получается вполне рассыпчатый и вкусный.
17.11.2010 10:37:08, Ольга.Екатеринбург
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
