....прощу помощи. У мужа день рождения в субботу, придёт вся моя семья. (Его мама в другом городе). всего 8 человек. Подскажите рецептики, прошу. ПРоблемы три. 1. Нет духовки и микроволновки, только плита. 2. Финансы, как всегда((( 3.не слишком долгие действия - дочка маленькая.
Мама моя кулинарка....совсем несчастно выглядеть тоже не хочется...
Спасибо огромное!!!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
В итоге остановилась на басме в центре стола и мелких закусках типа баклажанных рулетиках и иже с ними. ))) Если не ошиблась,басма - это грузинское?решила всё под это подогнать. 16.11.2010 15:54:24, сама-педагог
Не слышала такого,ни разу не обжаривала.Знаю ,что его просто и без мяса делаю и с мясом.Для меня это все равно мясо тушеное с овощами.
16.11.2010 23:01:25, Галя и
а вот аджапсандал - все сначала обжаривается по отдельности. или это дымляма? (или как ее правильно?) 17.11.2010 15:48:05, Glück
У меня праздничное блюдо- на плите как раз готовится. Обжарить куски курицы, в сотейнике на оливковом масле прогреть 2-3 дольки чеснока, сложить туда курицу. Упрощенный вариант соуса- банку резанных шампиньонов, банку черных маслин без косточек (если мелкие, я не режу), банку помидоров кусочками , в собственном соку. Дать закипеть, влить стакан белого сухого вина и рюмку коньяка (без него можно обойтись, и вообще влить любое вино, которое есть в доме). Минут на 5 оставить без крышки, потом тушить минут 30. На гарнир хорошо рис.
Рыба- панировать крошками белого хлеба с тертой лимонной цедрой, так я готовлю форель или семгу. С рисом тоже замечательно. Для красоты, при варке рис можно подкрасить шафраном или куркумой, утрамбовать в чашечки, смазанные маслом, и порционно выложить на тарелки. 16.11.2010 11:11:38, GalaNTka
Рыба- панировать крошками белого хлеба с тертой лимонной цедрой, так я готовлю форель или семгу. С рисом тоже замечательно. Для красоты, при варке рис можно подкрасить шафраном или куркумой, утрамбовать в чашечки, смазанные маслом, и порционно выложить на тарелки. 16.11.2010 11:11:38, GalaNTka
А свои наметки есть какие-нибудь?
15.11.2010 21:41:42, Галя и
Намётки так себе. Обычно готовлю просто,хотя и вкусно. Но здесь хочется и удивить (маму свою как ни странно) и не упариться))) Извините)) Подумала,что сделаю много разных соусов...и на худой конец, вкусно куриные кусочки зажарю...Читала здесь, что рыбу в фольге можно и на сковородке жарить -- так ли это? И масла не нужно?....
15.11.2010 22:09:44, сама-педагог
неа на сковородку не нужно,я правда на сковороде не пробовала.я обычно смазываю фольгу маслом,я очень часто так делаю не только рыбу,а и колбаски копченые,но это наверное не праздничный вариант.
А может вам какое-нибудь восточное блюдо,ну например басму,вот уж правда не трудоемкое блюдо. 15.11.2010 22:16:40, Галя и
А может вам какое-нибудь восточное блюдо,ну например басму,вот уж правда не трудоемкое блюдо. 15.11.2010 22:16:40, Галя и
Вооооооот,с басмы точно наедятся,по простому это мясо тушеное с овощами в собственном соку.Очень вкусно.И на большом блюде в большой компании очень по праздничному смотрится,а какой аромат
15.11.2010 22:23:58, Галя и
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
