ниже была тема, девушка спрашивала, когда отбивные мариновать- до или после отбивания. и Димитрий ответил, что " в майонезе можно мариновать хоть до отбивания, хоть после - ведь весь сок, который мясо потеряет при отбивании, а затем в процессе жарки (из-за разрушенных тканей), с лихвой будет компенсирован вкусным и нажористым жиром из майонеза"
Второй деь думаю:) Я нечасто, но иногда жарю отбивные. купить для них стараюсь хорошее мясо. И нафига тогда, получается, его отбивать? И вообще, получается, неправильное это блюдо совершенно- отбитое мясо...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
опять хочется в вену:) и путь там неправильно готовят:) 16.10.2010 15:11:46, Setantа
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
