Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Закуски

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

рулеты из баклажанов

а расскажите мне, какую вы в рулеты из баклажанов начинку заворачиваете?
я тока вот знаю брынзу с чесноком и зеленью.

06.10.2010 12:09:43, ZAIA

19 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я заворачиваю сырой самодельный фарш с луком и прованскими травами и запекаю с нарезанными помидорками и пертушкой. Иногда не обжариваю баклажан - даже часто.- отличное диЭтическое))) 06.10.2010 12:44:19, Sloe

ещё ко всему морковку та которая по корейски, 06.10.2010 12:24:23, Галя и

- смазываю обжаренный пласт баклажана мягким сыром, типа "Феты" с чесноком, потом туда брусочек помидора, зелень и заворачиваю
-зелень+грецкий орех+чеснок
- тёртый сыр, сверху грибы, обжаренные с луком 06.10.2010 12:14:45, Cима Пoлoсатая

Ира, позвони мне, есть для тебя информация))) 06.10.2010 12:42:16, Sloe

третий вариант, имхо, жирноват.. баклажаны и грибы с луком вбирают при жарке очень много масла. + сыр...
остальное ок:) 06.10.2010 12:21:05, ZAIA

баклажаны можно прекрасно пожарить вообще без масла на сухой сковородке 06.10.2010 13:59:11, Glück

баклажаны и в самом деле вбирают в себя мнгого масла. Если хочется, чтобы все было хорошо - покупаешь на каждый кг баклажан рулон кухонных бумажных полотенец. Пожарила, скажем, 10 полосок баклажана - стелишь два слоя полотенца, выкладываешь - еще 4 слоя полотенца и груз. Потом выкладываешь также слоями - но бумаги 4, можно и 6 слоев - пропитывается все. Если кажется, что что-то осталось - процедуру повторяешь :)

В таком случае начинки могут быть любыми. Мне нравится все же брынза-орехи-зелень-чеснок-что-нить для остроты (напр. острая аджика или Табаско) 06.10.2010 12:51:36, AleXXX

о, точно, соуса можно добавить еще. я такой интересный соус из тая привезла.. острый-острый.
а я хотела пожарить, скинуть в дуршлаг и дать стечь маслу. думаешь, через бумажные полотенца эффективней? 06.10.2010 12:58:41, ZAIA

в стописят раз эффективнее. Перекладываешь многими слоями полотенец и потом руками нажимаешь, жамкаешь так потихоньку... Или доску - на доску груз (кастрюлю с водой)и оставить на часик.

вот подумай - постирала ты носки, положила в дуршлак - сколько стечет? :) А если выжать - вытечет сильно больше. А самое лучшее, если быстро надо - завернуть носки в полотенце и уже его сильно выкручивать :) 06.10.2010 13:08:37, AleXXX

а ты их не жарь,а запеки в духовке 06.10.2010 12:45:09, Галя и

Или в тостер. 06.10.2010 20:10:35, Tanja.Can

не так вкусно. 06.10.2010 12:56:12, AleXXX

зато не жирно 06.10.2010 13:22:45, Галя и

Очень хорошо! смазать оливковым маслом и гриль с обдувом. 06.10.2010 13:06:52, Sloe

не будем спорить о вкусах :) 06.10.2010 13:10:23, AleXXX

я третий вариант по-другому делаю. я баклажаны вдоль разрезаю, выковыриваю середину, режу ее, обжариваю с грибами и луком. запихиваю обратно в баклажаны, сверху посыпаю сыром и ставлю в духовку. 06.10.2010 12:31:05, ОООльга

еще грецких орехов туда и все, ничего вкуснее не выдумать, мне кажется :) 06.10.2010 12:12:01, ОООльга

в брынзу грецких орехов,да? чеснок, зелень и орехи? 06.10.2010 12:19:03, ZAIA

угу 06.10.2010 12:29:55, ОООльга

Вернуться в конференцию

рулеты из баклажанов

Загруженные изображения