Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
размышления: про приготовление свежих грибов
читаю на разных сайтах рецепты и отзывы и каждый раз удивляюсь - ЗАЧЕМ отваривать СВЕЖИЕ грибы ПЕРЕД жаркой? некоторые утверждают, что НЕОБХОДИМО , да еще в 3-х водах, я в ужасе и правда не понимаю (( Кто-нибудь из местных жарит СРАЗУ? я, лично, жарю уже 30 лет и до сих пор живая :-( и семейство не жалуется.....
19.09.2010 17:45:52, грибник со стажем
9 комментариев
только лисички не отвариваем перед жаркой. остальные, в т.ч. белые отвариваем минут 15.
21.09.2010 14:49:13, ALora
А я тут захотела белых в горшочках сделать с картошкой: думаю - грибы отборные молодые. зечем их мучить? все в чугуночки сложила так(лук обжарила) и сверху сметанкой - корасота! вкусно было и все живы))) 20.09.2010 12:20:45, ДН
Когда ела, то жарила сразу. Отваривать нужно сморчки. Остальные грибы (благородные, лисички, опятЫ) не надо отваривать.
А сейчас мне нельзя грибы... :( 19.09.2010 21:10:48, litana
А сейчас мне нельзя грибы... :( 19.09.2010 21:10:48, litana
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
