Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
размышления: про приготовление свежих грибов
читаю на разных сайтах рецепты и отзывы и каждый раз удивляюсь - ЗАЧЕМ отваривать СВЕЖИЕ грибы ПЕРЕД жаркой? некоторые утверждают, что НЕОБХОДИМО , да еще в 3-х водах, я в ужасе и правда не понимаю (( Кто-нибудь из местных жарит СРАЗУ? я, лично, жарю уже 30 лет и до сих пор живая :-( и семейство не жалуется.....
19.09.2010 17:45:52, грибник со стажем
9 комментариев
только лисички не отвариваем перед жаркой. остальные, в т.ч. белые отвариваем минут 15.
21.09.2010 14:49:13, ALora
А я тут захотела белых в горшочках сделать с картошкой: думаю - грибы отборные молодые. зечем их мучить? все в чугуночки сложила так(лук обжарила) и сверху сметанкой - корасота! вкусно было и все живы))) 20.09.2010 12:20:45, ДН
Когда ела, то жарила сразу. Отваривать нужно сморчки. Остальные грибы (благородные, лисички, опятЫ) не надо отваривать.
А сейчас мне нельзя грибы... :( 19.09.2010 21:10:48, litana
А сейчас мне нельзя грибы... :( 19.09.2010 21:10:48, litana
Читайте также
Пионы: виды, уход и когда они цветут после посадки
Пионы – одни из самых эффектных садовых цветов, но ждать их цветения иногда приходится несколько лет. Разбираемся, какие бывают виды, как правильно ухаживать за растением и когда появляются первые бутоны после посадки.
Какие травы и цветы на даче под запретом и чем это грозит
Не все растения на даче безопасны с точки зрения закона. Разбираемся, какие виды шалфея, мяты и других культур запрещены, чем это грозит и как не получить штраф до 300 тысяч рублей.
