Рекомендую. Вчера опробовала. Рецепт подсмотрела в какой-то некулинарной передаче.
Называется султанский кебаб.
Хороший кусочек говядины (размером со средний стейк) нарезать тонкими полосками и луковицу покрошить очень мелко и совместно на сковороду. На среднем огне помешивать почти до готовности.
Крупный помидор очистить, нарезать мелкими кубиками и туда же 1 перчик чили тонюсенькими колечками настрогать. Слегка посолить.
Помидор добавить в мясо и пусть еще немного на огне побудет.
Получится вкусное и очень острое мясо.
Поэтому подавать надо с пюре в виде пирамидки что ли. Внизу - пюре, сверху горкой -сам кебаб.
А вот вариант пюре из баклажан.
Запечь пару баклажан, очистить и порезать мелко.
Поджарить 2 ст.л. муки на 2 ст.л. слив. масла.
Добавить пару ложек тертого сыра и чашку молока. Помешать, чтобы было однородно по возможности.
И туда плюхнуть баклажаны и немного посолить.
Буквально 3-5 минут на огне и пюре -готово.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
тут ещё один плюс- достаточно быстро всё это готовится..
Спасибо... 18.09.2010 13:48:00, Бандерилья
У меня получилось -остро, но вполне съедобно. А как там турки справляются со своим вариантом -это их дело. 18.09.2010 12:35:40, ЕЕ
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
