Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Посуда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
вопрос пользователям стальных сковородок
Купила совсем недешевую стальную сковородку. Пожарила овощи-пригорают, пожарила мясо-пригорает. Потом вспомнила, что вроде новые сковородки надо как-то предварительно подготавливать. Теперь все? Поздняк метаться? Или просто сковородка фиговая?
06.09.2010 17:00:47, Kuzyavaya
10 комментариев
Я не советую обжигать.Обжигают чугунные.Еще испортите.К таким сковородкам надо приноровиться.Я сначала сильно разогреваю(у меня плита электрич.),а потом сразу делаю сначала средний нагрев и кладу ,допустим мясо и прижимаю его ко дну.Сначало прилипнет,да,но потом,когда переворачиваешь все отходит хорошо.А потом делаю самый миним.огонь(у меня можно даже откл.,т.к. плита оч.долго остывает электрич.).А овощи можно сразу на среднем нагреве,а потом на минимуме.Они тушатся в своем соку.И сразу не снимать со сковородки,а подождать неск.мин.А у Вас толщина дна какая?У меня где-то 0,8-1 см.Сама сковорода оч.тяжелая.Вот.Правда,плита у меня старая оч.Ей лет 20 уже.
06.09.2010 18:43:32, фросюшка (в системе Тончик)
А на стальных на самом деле делают нагар. Как-то Димитрий давал тут хорошую ссылку.
06.09.2010 20:46:12, ЕЕ
У меня поиск не работает.
Ссылку давал Димитрий, можно по его имени поискать, было это точно не в последние 2 года. Ключевые слова... ну, можно сковород (без окончания взять или слово нагар... 07.09.2010 14:55:28, ЕЕ
Ссылку давал Димитрий, можно по его имени поискать, было это точно не в последние 2 года. Ключевые слова... ну, можно сковород (без окончания взять или слово нагар... 07.09.2010 14:55:28, ЕЕ
Но не прилипает ничего. 06.09.2010 18:03:31, ЕЕ
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
