Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Модификация "пьяной вишни"
Вчера ели модифицированную "пьяную вишню", получилось ну о-о-о-оооочень вкусно. Все как обычно, а разница в креме! Вместо заварного масляного крема, я взбила 33 % сливки с сахаром + загуститель для сливок + резаный на кусочки зефир. Ну а потом как обычно добавляем кусочки бисквита, перемешиваем и т.д. А потом сверху бисквита заливает растопленным шоколадом + немного сливочного масла (чтоб не пригорел). Девчонки, вкуснооооо - обалдеть!!!!!
15.02.2002 16:53:25, Маруська
7 комментариев
Здорово, я тоже думала,как модифицировать масляный крем в этом рецепте:))Теперь знаю:)
15.02.2002 17:38:46, BelKa
Кстате, модификация благодаря твоему рецепту суфле, когда я просила научить.... А торт получился на самом деле очень вкусным и нежным....в следующий раз хочу попробовать засиропить вишню без водки, посмотрим что получится....
15.02.2002 18:00:11, Маруська
Сегодня видела клубнику мороженную, и призадумалась.... может с клубникой попробовать? или она размякнет в сиропе и будет как кисель? надо наверное как-нибудь мудрено засахарить, чтоб стояла :0)))))))
15.02.2002 18:18:02, Маруська
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
