Попался мне тут вот такой рецепт любопытный:
Помидоры свежие
Отобрать спелые, целые помидоры, помыть, выложить на противень и поставить в горячую духовку. Как только кожура начнет лопаться, положить их в заранее простерилизованные банки, сверху посыпать 0,5 ст. л. соли. Стерилизовать 40 мин и закатать.
Есть и другой способ. В чистую простерилизованную банку выложить помытые и просохшие плоды бланжевой спелости. Влить 2 ч. л. спирта, поджечь, банку резко встряхнуть несколько раз и закатать.
Вопрос первый: кто-то делал по первому или второму варианту (меня больше интересует второй, т.к. духовки нет, а спирт имеется;))) И какой результат имели зимой?
И второй: что такое "бланжевая спелость" - это недозрелый или только-только порозовевший, какой, короче?))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
это не я говорю, а авторы книжки. Все-таки попробую способ №2, на одной баночке. Зимой посмотрим, что получится. А посмотрите, плз, ниже мой вам вопрос про баклажановую икру.
15.08.2010 16:16:26, bijou
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
