Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Фрукты, ягоды
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
земляника
Подскажите, о, многоопытные. Никогда я заготовками не увлекалась. А тут. Привез муж (добытчик!) литров 15 садовой земляники. Крупная и слегка водянистая (нас тут залило, дожди неделю, ага, не у всех в России жара). Скушать все это великолепие мы не осилим. Замороженную не особо любим. Что бы такое не сложное в исполнении в банки и на зиму?
01.08.2010 12:27:10, ЯНСКАЯ
12 комментариев
Из такой ягоды! Делаю так! На блендере, один раз крутану, что бы чуть размять! На 1 кг ягод -300 гр. сахара, все перемешать и в морозилку! Емкость в которую укладываю ягоды выбираю не большие, что бы разморозить и съесть! Получается восторг, зима и настоящая ягода!
Все ягоды делаю по этому рецепту! Варенье варю только из малины! Купила для этих целей морозилку! 02.08.2010 08:47:54, lusehka1
off: а почему у вас каждое предложение заканчивается восклицательным знаком?
04.08.2010 10:29:12, zaraza
И я так ягоды заготавливаю)Очень вкусно. Это мои единственные заготовки на зиму)
02.08.2010 12:29:24, ДвеЗебры
Все ягоды делаю по этому рецепту! Варенье варю только из малины! Купила для этих целей морозилку! 02.08.2010 08:47:54, lusehka1
а у меня сын больше всего любит именно малину замороженную таким образом. Уже треть морозильной камеры забито малиной :) Тоже пришла к идее замораживать маленькими порциями (в пакетики с застежкой).
03.08.2010 21:02:50, Tat
Прочитала удивилась,подумала где же сейчас может быть земляника.
Сварите банальное варенье,1кг на 1кг варите и под пластмассовую крышку,или просто тупо под пергамент.Варите либо в три захода,либо просто долго,как джем.
перетертая с сахаром,должна храниться в холодильнике,либо в холодном месте. 01.08.2010 18:27:23, Галя и
Сварите банальное варенье,1кг на 1кг варите и под пластмассовую крышку,или просто тупо под пергамент.Варите либо в три захода,либо просто долго,как джем.
перетертая с сахаром,должна храниться в холодильнике,либо в холодном месте. 01.08.2010 18:27:23, Галя и
Я клубничное варенье варю так.
Ягоды нужны не крупные. А крупные я пополам разрезаю.
Потом вымытые ягоды раскладываю на блюдо желательно в 1 слой. Засыпаю половиной сахара и оставляю на ночь.
Утром сок (которого выделится достаточно) вместе с оставшимся сахаром (но без ягод) слить в емкость для варки варенья, добавить 2-ю половину сахара, поставить на плиту и на малом огне сварить сироп (т.е до растворения сахара).
В кипящий сироп -ягоды и при малом кипении варить до готовности, снимая пенки. Не помешивать.
Готовность наступит где-то через 30 мин.
Потом остудить и в стерильные банки разлить.
Да, пропорции ягоды:сахар=1:1 01.08.2010 16:28:39, ЕЕ
варить раза 3-4, до кипения в течение суток, потом в банки. если до этого не делали, то лучше под железную крышку. 01.08.2010 13:24:31, tЮлька
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
