Модераторы - эта тема не для кулинарии! Не переносите плиз! Прошу не столько рецептов, сколько советов по организации.
Сейчас жара, живем практически все время на даче, гости просто табунами :) на этой неделе уже были 2 раза. На выходных снова. Я конечно всем рада, но готовка-готовка-готовка. Причем например что-то интересное уже не получается сделать - нас самих 4 взрослых + приезжают 3-4 и + разновозрастные дети. И каждый раз меню довольно похоже: шашлык разных видов, летний вариант крабового салата, овощной салат с различными соусами (сырный, укропный), печеные овощи + нарезки всякие. Что бы интересного придумать??? Мне самой уже надоело одно и тоже. Посоветуйте свои варианты.
И еще: скоро будем отмечать ДР, а это человек 25. Может кто знает - есть ли такая опция, как выездной банкет и не будет ли это стоить как самолет? Хочется с госями посидеть, а то я постоянно слежу всем ли всего хватает и не надо ли опять бежать в дом и что-то принести...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Салаты от нас с сестрой - 1. много-много рукколы, авокадо, молодой кабачок и какая-нить вкусная приправа, 2. много-много рукколы, авокадо, вареные креветки или кальмары, кедровые орешки (мне нравится с маринованными огурчиками, сестра делает без) плюс приправа, 3. много-много чукки, креветки или кальмары плюс ореховый соус. Делается просто - улетает со скоростью света.
Можно делать не банальный шашлык, а, например, свиные или говяжьи ребрышки. Или рыбу запекать. 08.07.2010 12:56:33, murzzzzzilka
шашлык написала - разного вида. уже все на свете запекали. 08.07.2010 13:04:49, Tendresse
У нас хор. на даче идут: 1) шампиньонные шляпки, начиненные майонез+чеснок+сыр тертый и запеченые; 2) Бутеры: сосики на круп терке+майонез+яйцо+мука+ чеснок(по желанию) - на хлеб, обжарить с двух сторон, сначала с намазанной. Все быстро делается, что приятно.
08.07.2010 12:45:51, EvtLana
Мы шампиньоны маринуем в маринаторе от Тиллотамы (маринад - майонез, укроп, чуть чеснока и соль) нанизываем на шампура и жарим как шашлык. Готовится минут 10,вкусно невероятно!!!
08.07.2010 13:35:00, Макаронка
Шампиньоны - это в духовке? Её нет :( Только верхняя плита и микроволновка.
Бутерброды что-то не поняла... Сосиски на терке..? Сырые прямо? Яйцо сырое? А как это будет держаться? :) Что-то торможу. :))) 08.07.2010 12:48:38, Tendresse
Я беру шампиньоны 0,5кг, маринад из смеси растительного масла + 1-2 стол.ложки соевого соуса (осторожно, лучше в первый раз налейте не много, может быть солоновато) и в этой смеси держим грибы 1-3часа. Далее просто кладу их на решетку гриля ножками вверх и запекаю. Так спокойнее - грибы не прокручиваются на шампуре. При желании, можно перевернуть через 5-7 минут. Только это делается на ОСТЫВАЮЩИХ углях, т.к. грибы готовятся очень быстро, не как мясо)).
09.07.2010 12:08:15, Elen
я шампиньоны делаю на сковородке, но в жару не стала бы есть, жарко ))
беру щампиньоны, отрываю ножки, кладу на сковородку пустые шампиньоны вниз , там где была оторвана шляпка, немного поджариваю, переворачиваю, кладу на место ножки немного сыра, обычно беру дор-блю и накрываю крышку сковородкой до полного приготовления.. быстро и просто. 08.07.2010 13:30:16, pelenka
Бутерброды что-то не поняла... Сосиски на терке..? Сырые прямо? Яйцо сырое? А как это будет держаться? :) Что-то торможу. :))) 08.07.2010 12:48:38, Tendresse
беру щампиньоны, отрываю ножки, кладу на сковородку пустые шампиньоны вниз , там где была оторвана шляпка, немного поджариваю, переворачиваю, кладу на место ножки немного сыра, обычно беру дор-блю и накрываю крышку сковородкой до полного приготовления.. быстро и просто. 08.07.2010 13:30:16, pelenka
Нам один турок делал шампиньоны на костре - на сковородку положить шляпки, в них насыпать соли и запекать прямо на огне. Получается вкусно и незатейливо.
08.07.2010 13:18:28, Зверик
Все сырое, муки немного, накласть на хлеб, брякнуть начинкой вниз на разогретую сковороду с маслом, потом перевернуть - проверено - держится :-)
08.07.2010 13:00:46, EvtLana
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
