Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
блюда из баклажанов
Хочу приготовить что-нибудь из баклажанов (мои не едят, но я-то буду), кроме фаршированных баклажанов,интересных рецептов не вижу. Кто что вкусненькое готовит? спасибо
03.07.2010 11:24:19, Гугуся
10 комментариев
Юль,а ты не пробовала все то же,только запекать сначала в духовке,а потом все соединять.
05.07.2010 22:58:10, Галя и
А вот модификация: делать пирамидки из 3-х слоев - кружок баклаж, потом помидора, потом перца болгпарского.
Еще блюдо: бакл. запечь в духовке до мягкости. Вынуть середину.
Начинка: обжарить вместе до готовности морковку, лук, ческок, серединки баклажан, помидоры.
Есть холоднымми. 03.07.2010 16:11:35, ЕЕ
рагу. баклажаны без кожи, нарезанные кубиками быстро обжарить, добавить много помидоров и перец болгарский (можно еще плоскую стручковую фасоль, но ее надо предварительно отваривать), дать потушиться в соке (его довольно много будет) минут 10-15, добавить соль, перец, залань по вкусу и чеснок. для нажористости можно добавить говяжий фарш перед закладкой помидоров.
03.07.2010 14:02:29, ALora
Тонюсенько режете вдоль, поджариваете на решётке, как подостынут смазываете смесью тёртого сыра, чеснока, кубики мелкие томатов, зелень и чуть майонеза. Сворачиваете в рулетики и плотно на торец ставите на сковороду (как розочки получаются) и минут на 10-15 в разогретую духовку.
03.07.2010 12:10:49, Нуга
запекаешь (лучше на мангале, но можно и в духовку) баклажаны, красный сладкий перец, помидоры. До фактического почти обугливания шкурки. Шкурки снимаешь, мелко режешь, добавляешь репчатый лук, побольше зелени (обязательно киндзу), масло, соль, перец, лимонный сок. Перемешиваешь.
03.07.2010 12:05:54, AleXXX
а вкуснее когда баклажаны запекаются до мягксти, чтобы их можно было вилкой размть. туда по вкусу запеченые или свежие помидоры и перец + киндзу согласна и вмсто лука у нас в этом случае чеснок. и маслок-сок не добавляем. получается что-то типа намазки. на природе актуально, удобно есть на хлебе.
03.07.2010 13:59:17, ALora
Читайте также
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
Как поддерживать высокую работоспособность мозга
Что делать, чтобы мозг был активен?
