Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кнедлики
Пытаюсь в который раз приготовить кнедлики (баварские) и ничего не получается. Может кто-нибудь знает рецепт?
13.02.2002 00:10:19, КсеНика
9 комментариев
750 г. картофеля помыть, отварить в воде до готовности, слить воду, картофель в открытой кастрюле поставить на огонь на короткое время, чтобы испарились остатки воды. Картофель почистить, дать остыть и помять.
125 г пшеничной муки и 1 яйцо добавить в картошку. Посолить и поперчить черным и красным перцем. 100 г корейки порезать на маленькие кубики смешать с 1-2 стол.ложки порезаной петрушки.
Из катофельного теста (руки посыпать мукой) скатать 8-10 кнедликов, в середине каждго продавить ямку, запихнуть туда 1 чайн.ложку кубиков корейки, залепить дырку, кнедликам придать круглую форму. Положить в соленую воду, довести до кипения, сварить
Время варки картофеля:25-30 мин
Время варки кнедликов: 15-20 мин
Подавать с квашеной капустой, жареными ребрышками или бужениной с овощами.
Там есть еще рецепт кнедликов со сливой внутри. Нужно? 13.02.2002 12:03:38, ritka
Помоему это моченый белый шлеб ;-)
13.02.2002 13:11:16, Дунька
2 кг картофеля, соль, 250 мл молока, 3 стебля сельдерея, 250 г смешанного мясного фарша, 2 ст.ложки раст.масла, 3 ст.ложки сл.масла.
1. 500 г картофеля отварить в мундире в подсоленной воде . Остальной картофель помыть, очистить и сырым натереть на терке в миску, наполненнуую холодной водой. Затем отжать через марлю.
2. Вареный картофель очистить от кожуры и натереть на терке. Добавить горячее молоко и тщательно перемешать, соединить с сырой картофельной массой и 1 стол.ложкой соли.
3. Стебли сельдерея нарезать кусочками и обжарить с фаршем в растит.масле, посолить, поперчить.
4. Мокрыми руками скатать из картофельной массы шарики. Внутрь каждого шарика положить немного мясного фарша. Варить кнедлики в кипящей подсоленной воде около 20 мин. Перед подачей на стол обжарить со всех сторон в разогретом сливочном масле. Подавать с овощным салатом. Приятного аппетита! 13.02.2002 23:16:32, Svetik_or
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
