Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
чебуреки
Подскажите, плиз проверенный рецепт чебуреков. Только для чайника. Никогда не делала ни чебуреки, ни варение... Поэтому буду благодарна за подробный рецепт!
22.06.2010 17:31:44, Антошкина мама
5 комментариев
4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
1.3 стакана воды (320 мл)
1 яйцо
2 стол. л. растительного масла (можно любого масла, жира)
0.5 ч. л. соли
1. Вскипятить воду с солью и маслом.
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть.
3. Добавить яйцо, перемешать. Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (а можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять. 22.06.2010 20:39:57, Antre
Держите!))) Тесто: 500г муки, пол ч.л. подс. масла, 200-250г воды, большая щепоть соли.
Начинка: фарш 300г, лук 150г(где-то 2 ср. луковицы), соль, перец по вкусу, вода. Начинка должна быть как густая сметана. Сделали тесто - дали постоять 30 мин и начали раскатывать потоньше потом с помощью блюдца вырезаем круги из теста, на одну половинку кладем тонким слоем фарш, по краям чебурек смачиваем слегка водой(чтоб крепче скрепился), и жарим в масле с одной стороны до зарумянтвания, а потом с другой стороны. 22.06.2010 17:45:27, bukovk@
Начинка: фарш 300г, лук 150г(где-то 2 ср. луковицы), соль, перец по вкусу, вода. Начинка должна быть как густая сметана. Сделали тесто - дали постоять 30 мин и начали раскатывать потоньше потом с помощью блюдца вырезаем круги из теста, на одну половинку кладем тонким слоем фарш, по краям чебурек смачиваем слегка водой(чтоб крепче скрепился), и жарим в масле с одной стороны до зарумянтвания, а потом с другой стороны. 22.06.2010 17:45:27, bukovk@
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
