Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
шашлычное
На 1 мая на дачу нужен шашлык. Ясен пень, 1-го я его покупать не буду. Когда лучше? Завтра (в пятницу) 1) после работы (часов в 5)на рынке мясо, 2) утром готовый шашалык в перекрестке? Или сегодня мясо на рынке (но будет ли оно там после 7 вечера?) и что оно будет делать 2 дня?
29.04.2010 10:45:44, hanhi
3 комментария
Имхо, в перекрестке вы купите шашлык из полуиспорченного мяса (которое в свежем виде никто не купил, поэтому его пустили на шашлык) по цене парной свинины на рынке. И треть веса при этом будет составлять жидкий маринад.
Покупайте мясо сегодня, имхо, в холодильнике на верхней полке оно отлично сохранится до утра 1 мая, даже если вы его сегодня вечером купите.
Сразу заливать маринадом я бы не стала, я не люблю сильно маринованное мясо. Если шашлык нужен днем (в 13-14 часов), то мариновать ставлю утром. Если к вечеру (после 6 вечера), то маринадом заливаю днем. Тут еще важно, как крупно вы режете мясо, чем крупнее куски, тем дольше мариновать надо. 29.04.2010 14:16:17, Polett
Покупайте мясо сегодня, имхо, в холодильнике на верхней полке оно отлично сохранится до утра 1 мая, даже если вы его сегодня вечером купите.
Сразу заливать маринадом я бы не стала, я не люблю сильно маринованное мясо. Если шашлык нужен днем (в 13-14 часов), то мариновать ставлю утром. Если к вечеру (после 6 вечера), то маринадом заливаю днем. Тут еще важно, как крупно вы режете мясо, чем крупнее куски, тем дольше мариновать надо. 29.04.2010 14:16:17, Polett
перед 1маямяса на рынке будет завались.
два дня будет мариноваться,а что ему делать ещё 29.04.2010 10:47:58, Галя и
два дня будет мариноваться,а что ему делать ещё 29.04.2010 10:47:58, Галя и
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
