Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Выпечка

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

куличи сегодня...

завтра еще будем украшать
но сегодня вот:

01.04.2010 20:37:20, ОООльга

30 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Ой, какие красивые и разные по форме.... класс. А в чём Вы их пекли, в каких формах - если не секрет? 02.04.2010 22:42:02, 1637

купила формы в metro (14 см в диаметре) - это куличи побольше.
остальные в жестяных банках, в основном из-под персиков. маленькие баночки - от оливок. 02.04.2010 22:48:48, ОООльга

а высота какая у этих форм из метро? 02.04.2010 22:54:11, 1637

И ещё - как вы потом эти произведения из банок доставали? 02.04.2010 22:55:25, 1637

высота форм - ну на кличах видно. куличи - это высота формы+шапка сверху.
вынимала просто: формы тефлоновые, легко все вынимается. А в жестяные банки на дно клала кружок из бумаги для выпечки и бумагой же по краям выкладывала (такую трубочку из бумаги внутрь вставляла). 03.04.2010 00:13:00, ОООльга

замечательные:) молодец ты, Оль:) 02.04.2010 09:31:16, Cима Пoлoсатая

спасибо :) Жду и от тебя хваста красотой 02.04.2010 09:38:16, ОООльга

не-не, по куличам у нас мама моя спец:) я может только пасху сделаю:) 02.04.2010 09:56:46, Cима Пoлoсатая

Хороши! ОООль, а сфоткай в разрезе.
И ко всем просьба. Фоткайте, пжлст, дрожжевую выпечку в разрезе. 02.04.2010 08:37:13, ЕЕ

Ну в разрезе я смогу только в воскресенье сделать, но постараюсь, чтобы было видно что там. 02.04.2010 09:37:57, ОООльга

ого!я только вот пойду печь,но шт.2-3:) 01.04.2010 22:06:47, ЛёльКа

[пусто] 01.04.2010 21:25:23

да, конечно. это рецепт моей мамы.
от себя добавлю: лила не коньяк, а ром - он душистее.
когда делается опара, вот эта заваренная молоком мука комочками и невозможно ее размешать в однородную массу. не пугаться - все потом вымесится в тесте.

[ссылка]

02.04.2010 09:37:20, ОООльга

делай классику, рекомендую:-))

[ссылка]

01.04.2010 21:46:51, Ольга-13

А я все вспоминала, кому я обязана рецептом. Спасибо еще раз. Опарный пеку с тех пор. 01.04.2010 23:36:13, Ruslana (R)

может хоть вы мне подскажете?

[ссылка]

01.04.2010 23:38:08, Tanita Tararam

Про безопарный не подскажу, так как с 2007 года делаю опарный. 01.04.2010 23:42:11, Ruslana (R)

спасибо... но второй способ - это ж тоже с опарой? ладно :-) уже поздно... 01.04.2010 23:58:44, Tanita Tararam

славная компания :-) а ты на сколько кг муки делала, можешь сказать? 01.04.2010 21:22:05, Tanita Tararam

на 2 кг муки 02.04.2010 09:34:14, ОООльга

ага, значит у меня будет в половину меньше :-) 02.04.2010 09:46:18, Tanita Tararam

ну да :) мы ж на две семьи пекли с подругой 02.04.2010 09:48:07, ОООльга

ага, я читала! 02.04.2010 09:51:29, Tanita Tararam

Как много!А красненькие и зелененькие вкрапления это ХТО? 01.04.2010 20:57:19, Галя и

дык цукатики ж! я тоже припасла.
и Узюм. и миндаль. и апельсины 01.04.2010 20:58:56, Ольга-13

да! и цукаты и миндаль, и изюм (светлый и темный) и апельсиновое корки 01.04.2010 21:07:59, ОООльга

не я поняла,а какие папайя что думала красненькие это вишенка. 01.04.2010 21:04:02, Галя и

Отличные!! а я тока в субботу буду:-(((
или может получится завтра прийти пораньше с работы 01.04.2010 20:55:54, Ольга-13

Ой как много, и какие красивые :) я только завтра буду печь. 01.04.2010 20:42:15, ma-ma

мы пекли с подругой
себе, бабушкам (свекровям) и на подарки 01.04.2010 20:52:01, ОООльга

Вернуться в конференцию

куличи сегодня...

Загруженные изображения