Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Каннеллони

Девочки!
Вы когда фаршируете каннеллони, ошпариваете их или так сухими и набиваете? :)
просто после запекания поучается что начинки гораздо меньше, чем оболочки...понятно написала?:)
может,есть хитрости...

21.03.2010 17:25:00, Helen_sun

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

как и велено на упаковке-отвариваю 4 минуты, а потом уже набиваю 22.03.2010 11:57:32, Специя

Набиваю сухими... и начинки нормальное количество. Под них кладу много помито, сверху - бешамель или сырный соус. А Вы как делаете? И начинка - какая любимая? 21.03.2010 18:06:29, Pooh-the-Fox

у нас в почете бараний фарш с разными овощами. сегодня добавила сухую смесь "песто", посмотрю, что выйдет:)
набила плотно-преплотно
залила "с головой" сырным соусом/ помидоры не кладу,что-то я их не очень... 21.03.2010 18:14:00, Helen_sun

А на дне формы - что? овощи мелко нарубленные? бараний фарш тоже люблю нежно - но на помидорах и с мятой... 21.03.2010 18:17:30, Pooh-the-Fox

вот сегодня ничего не положила. перевернула коннелоньки, когда прихватились, чтобы не подгорели. между ними лук-порей проложила, несколько помидорок-черри для красоты и сейчас сыром посыпала.
все равно начинка уменьшилась в объеме и что-то фарш жирноватый в этот раз,много вытекло 21.03.2010 18:38:00, Helen_sun

я фарш обжариваю... он уменьшается из-за тепловой обработки. а так уже не уменьшится. Ровными у меня все равно не выходят :-) но лучше. чем когда я набивала сырым фаршем.
удачи! 21.03.2010 18:43:11, Tanita Tararam

спасибо, попробую в следующий раз:) 21.03.2010 18:45:00, Helen_sun

Я набиваю сухие.Набиваю очень плотно.И соусом заливаю так,чтобы они все были покрыты полностью и со всех сторон.Получаются хорошие. 21.03.2010 18:01:00, Ксенина

Вернуться в конференцию

Каннеллони

Загруженные изображения