Есть 1,400 филе трески? (под вопросом..)
Надо приготовить котлеты..:-)))))))
И причём срочно..:-)
И как?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Только не в мясорубке! она весь сок выжмет. Надо порубить острым ножом в фарш, добавить лук, зелень, белые молотые сухари и жарить. Можно запанировать в тех же сухарях.
Яйцо я не добавляю, оно делает котлеты резиновыми. 13.03.2010 17:45:34, Фиолетта
Яйцо я не добавляю, оно делает котлеты резиновыми. 13.03.2010 17:45:34, Фиолетта
Но на будущее может пригодится. Из программы Елены Чекаловой: 13.03.2010 16:33:30, Свет-лана
Предлагаю филе смолоть в мясорубке, добавить яйцо, соль, размоченную в молоке булку (не много). Сформовать в котлетки и жарить во фритюре или на пару - здоровее будет
12.03.2010 17:55:49, Smuglik
предлагаю вместе с рыбным филе смолоть еще репч. лук - по кр мере пару средних луковиц. хлеб можно и не добавлять.
13.03.2010 16:34:28, ALora
добавлю чуть-чуть. В выходные была передача на первом, где готовили котлетки рыбные и мне понравилась идея - перед жаркой в фарш трется мороженое масло ( прям из морозилки). Тогда котлетки получатся сочнее, тем более что треска бывает грешит.
12.03.2010 21:03:00, Штучкина Маша
Читайте также
Осеннее выпадение волос: где норма, а где повод идти к трихологу
Сколько волос в день – норма, как проверить выпадение тестом на подёргивание и какие анализы спросит трихолог. С точными цифрами.
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
