Вот уже 5-й раз делаю эту штуку, всем нра, а я недовольна.
"Эта штука" - сэндвич, который я с'обезьянничала у Оливера.Как он сказал - настояший английский сэндвич. Но у него и луковый суп именуется "настоящим английским"...
Так вот. К начинке претензий нет. Но вот то, чем надо сверху его намазать - мне не дается. Оно должно при запекании дать поджаристую корочку - и увы :(( - ни малейших признаков корочки!
Я делаю так: сметану или очень густые сливки смешиваю с тертым сыром (пармезан или сваля или что еще в холодильнике), чтобы получился практически сыр, скрепленный сметаной.
Вот. И не поджаривается. Просто ни намёка корочки!!!
Может, сверху смазать еще чем (яйцом, например), или яйцо (желток) вмешать в сметану и сыр???
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Да я полдня убила на то, чтобы все нестертые ещё программы Оливера просмотреть. И... увы... наверное, стерла
Короче, вышло у меня!
Вверху даю рецепт. 04.03.2010 13:25:58, ЕЕ
Считаю что сыр должен быть жирным а огонь- сильным. Сваля - не тот вариант
03.03.2010 15:40:20, Лютики-цветочки из дома
должно поджариваться и при вашем составе, и яйцо тут не спасет. ну можно масло сливочное положить сверху чуть-чуть кусочками, но уверена, что и без должна получаться корочка. 03.03.2010 10:35:57, zaraza
Завтра вмешиваю яйца внутрь!!! 03.03.2010 22:11:34, ЕЕ
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
