Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

котлеты в духовке

Вопрос про экономию времени. Можно ли запечь котлеты в духовке, чтобы была корочка? И есть ли тут какие секреты?

26.02.2010 11:19:14, pozemka

11 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

угу, хорошая духовка с конвекцией нужна, иначе корочки не будет :), я в своей даже сырники, кабачки и баклажаны жарю, а подружка в своей не может :) - получаются сушенные корочки :) 01.03.2010 15:32:55, Желток

250 градусов. если не мороженные - то минут 10 на горячую духовку, потом гриль на 3-5 минут включить.

если мороженные - то ставлю и включаю духовку. 10 минут как духовка до 250 нагреется.

делаю так быстрый ужин - овощи гриль и котлеты - быстро, вкусно и удобно 26.02.2010 23:33:05, tЮлька

спасибо большущее за подробный ответ! На выходных проведу испытание :) 27.02.2010 00:24:41, pozemka

у меня получается золотистая корочка, но все, думаю, зависит от режима духовки. воды не подливаю, кладу котлетки плотно друг к дружке, они как бы в собственном соку получаются, практически диетическое блюдо :) - нежирные, нежаренные, сочные. 26.02.2010 13:35:36, shелковица

а на какой температуре держите? 26.02.2010 13:51:14, pozemka

я всегда делаю в духовке (для ребенка): выкладываю на противень, немного масла и в духовку, минут через 10 подливаю воды, в результате корочка только сверху. 26.02.2010 11:57:17, Мама Сени

а воду подливаете почему? 26.02.2010 13:14:56, pozemka

чтобы котлеты получились не жареные 26.02.2010 22:38:23, Мама Сени

когда засохнут, будет и корочка 26.02.2010 11:49:42, Димитрий

оценила! 26.02.2010 11:50:49, pozemka

у нас на работе в столовой делают замечательные рыбные котлетки духовые. но они почти диетические получаются, нежные 26.02.2010 11:21:17, pozemka

Вернуться в конференцию

котлеты в духовке

Загруженные изображения