Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Торт на ДР

Наследнику через пару дней три года. Я с тортами не дружу:), в смысле и не пробовала даже готовить (тема не моя), не считая в муравейника в девичестве.
А тут прям таки захотелось что-нить изобразить.
Поделитесь, пожалуйста, проверенным, простым и беспроигрышным рецептом тортика:).

16.02.2010 15:21:08, LЁshik

22 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

ну т.к. д.р. то тортик должен все таки быть представительным, но для начала и такой подойдет (вот если бы не фото, вообще не помню, когда я его делала :-) но вроде сложностей никаких не было)

Этот помню был вкусный :-)

Бисквит - это как вариант 3 яйца стакан сахара стакан муки. Знакомо? ну и все :-) выпекаешь 2 коржа или один и режешь его пополам. Главное, сначала взбиваешь яйца с сахаром, хорошо и долго и есссно миксером. А потом добавляешь муку, без миксера, ложкой аккуратно , но быстро перемешиваешь и выпекаешь.
если в тесте - мягкое масло, то его надо тоже хорошо растереть (читай- взбить) с сахаром... потом добавляешь все остальное.
А как твои относятся к творожным запеканкам? Назови это чизкейком и сделай мою глазунью например. Только тесто возьми рубленое, от киша. Ты меня понимаешь? :-)))
Если чего - спрашивай :-) 16.02.2010 23:12:46, Tanita Tararam

Изучаю! Тань а сметану какой жирности лучше брать? 16.02.2010 23:28:10, LЁshik

это там в креме? да какая есть :-) я ее все равно не взбиваю, а просто перемешиваю с сахаром... может и не права :-) но главное на сметане не экономить (если для крема, а то сухо будет)
можно я пойду :-)?? 16.02.2010 23:31:18, Tanita Tararam

:))) Спокойной ночи!;) А то вишь навалилась, спать не пускаю:)) 16.02.2010 23:35:18, LЁshik

да бисквит с кремом :) даже если бисквит не получится, то можно кремом обмазать и красота :)) 16.02.2010 16:18:37, Spunya

Расскажите, как сделать правильный и пышный бисквит, а? И чтоб получился:) Пожалуйста! 16.02.2010 16:53:43, VarvaraVarvara

ой, на счет правильного не знаю :) но для моего бисквита главное было угадать температуру и время и xорошо взбить белки отдельно от желтков с саxаром (до лимонного цвета).
делаю два вида, один мне больше нравится для тортов, второй - для рулетов бисквитныx.
http://cake-off-peace.livejournal.com/11227.html

[ссылка]

16.02.2010 17:15:52, Spunya

А вот за ссылку спасибо:)))
Сильно упаду в твоих глазах если напишу, что обычный бисквит для меня.... шо це таке???? Я не разу его не пекла:) 16.02.2010 22:08:24, LЁshik

это когда яйца, саxар и мука :) без меда и масла, к примеру :)
ну это я так называю, обычный, а так они все обычные, только разные теxнологии 16.02.2010 22:40:13, Spunya

:)) а на совсем простой ссылки нет?:) 16.02.2010 22:42:56, LЁshik

самое простое - 4 яйца, стакан сахара и стакан муки:) взбить яйца с сахаром до бела миксером, потом аккуратно ложкой ввести муку и сразу выпекать в нежаркой духовке 16.02.2010 23:21:28, Cима Пoлoсатая

Ага. Корж высокий получится? его потом можно разрезать? 16.02.2010 23:25:51, LЁshik

зависит от размера формы. большая- будет плоским, маленькая - будет высокий. 16.02.2010 23:28:46, Tanita Tararam

А то нагреть на водяной бане до 45 гр. меня убило:(, у тебя кухонный термометр? 16.02.2010 23:09:32, LЁshik

ну вот, где рулет :)

http://cake-off-peace.livejournal.com/11227.html

16.02.2010 23:09:32, Spunya

Рулет изучаю уже. А крем какой простой? Сметана с сахаром это как? Блин, еще же декорировать чем-нить надо 16.02.2010 23:11:07, LЁshik

посыпь сахарной пудрой :-) кстати, а в ашан не собираетесь? купи там марципан и валяй :-) от души!

16.02.2010 23:13:54, Tanita Tararam

Седня уже супрух сгонял:( Да мне особо изголятся некогда будет, полно дел на завтра и еще хотела кое чего дошить ему. Мне б чего попроще 16.02.2010 23:25:23, LЁshik

ну вот этот марципан и проще всего. или как Сима- зефирчиком! 16.02.2010 23:29:28, Tanita Tararam

Ой, у Симы с зефиром что-то нереальное для меня, така красота! Ладно что-нить изображу завтра, не совсем же безрукая вроде. 16.02.2010 23:34:38, LЁshik

Спасибо!
Торты по ссылке - просто восторг! 16.02.2010 21:56:30, VarvaraVarvara

спасибо :)) надо восторгнуться как-нибудь на досуге еще разок :) уж больно xорош :) 16.02.2010 22:41:06, Spunya

Вернуться в конференцию

Торт на ДР

Загруженные изображения