Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

про хлебопечку

Вопрос к владельцам этого устройства---Правда ли оно само вымешивает тесто для пельменей (вареников, лапши, и т.д.)?
Вот прям достаешь уже готовое к употреблению? не надо домешивать?

10.02.2010 15:54:28, fifa

19 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Правда-правда ;) Я теперь не заморачиваюсь с тестом для пельменей, мантов, вареников, дрожжевых пирогов - все печка делает. По поводу пельменного теста - очень много от муки зависит: если мука хорошая, то подмешивать не приходится, если похуже - приходится чуток, но это совсем не те трудозатраты, что при обычном ручном замесе. Да, и еще: никогда не вынимаю тесто сразу из печки - оставляю минут на 30-40. Оно становится более пластичным. 11.02.2010 22:50:34, Сольк

для лапши не осиливает, для нее тесто очень крутое, приходится руками. 11.02.2010 19:34:00, Madam_sha

пельменное не делала, а просто дрожжевое из хлебопечки мне не особо понравилось. Обычным способом у меня лучше выходит:) 11.02.2010 10:31:17, Cима Пoлoсатая

с дрожжевым у меня проблем нет.Выходит всегда отлично. 11.02.2010 13:36:42, fifa

а что тогда с пельменным? уж оно совсем простое. 11.02.2010 16:35:38, LEO

правда.
а хлеб какой! 11.02.2010 00:56:00, ОООльга

Его надо подержать часик под плёнкой, чтобы клейковина в муке разбухла. Качество замешивания - класс!!!
У меня эта игрушка меньше недели, я просто в полном восторге:)) 10.02.2010 20:14:22, Орешник

и варенье варит :) 10.02.2010 19:56:30, lemon juice, не шутит

оттуда уже пельмени готовые достаешь 10.02.2010 17:54:52, Димитрий

Браво, маэстро! как изящно, остроумно. ПрЭлестно!
Всем, ответившим по существу вопроса--большое спасибо. 11.02.2010 09:36:46, fifa

и для пельменей, и для пицы, и для пирогов, и для чего хотите 10.02.2010 17:17:00, Специя

ага)))
она еще и печет сама иногда. 10.02.2010 16:06:07, natmet

про печет я догадываюсь....(жалко , конечно, что иногда) а мне интересно про тесто пельменное. 10.02.2010 16:37:21, fifa

а точно нужно хлебопечку пачкать из-за пельменного теста?
самое примитивное из известных мне тестов:) 11.02.2010 11:27:00, Ольга-13

уж очень оно трудозатратное. Чтобы хорошо вымесить нужна грубая мужская сила ( у нас всегда папа его месил).А у меня , как полежит, "расплывается", приходится домешивать...Или у меня руки слабые,или...... 11.02.2010 13:30:58, fifa

чем дольше месить, тем оно грубее будет. 11.02.2010 18:27:23, LEO

не нужно его вымешивать ВООБЩЕ, поверьте мне.
Все, что нужно, это замесил - оставь на полчаса под миской полежать. и все 11.02.2010 16:48:00, Ольга-13

Вот уж воистину : век живи, век учись...Отец с Урала и он у нас был как эталон, по части пельменей и мантов. Тесто всегда вымешивалось до эластичености и на разрезе без пузырьков...
вот примерно как по ссылке. И во многих других рецептах--"вымесить крутое тесто"

http://www.pelemeni.ru/dough.html

11.02.2010 19:07:49, fifa

кхе-кхе-кхе... оно ровно таким эластичным и станет.
после того, как полежит. поверьте и попробуйте:-)
никаких пузырьков 11.02.2010 19:47:00, Ольга-13

Вернуться в конференцию

про хлебопечку

Загруженные изображения