у меня сегодня вегетарианский (ну, почти, поскольку масло в тесте) - с лисичками, луком-пореем и кочанчиками брюссельской капусты:) любителям грибов и овощей очень рекомендую!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
дуиаю, уже пора завести раздел "киш":))
он этого определённо заслуживает:)
у меня сегодня вегетарианский (ну, почти, поскольку масло в тесте) - с лисичками, луком-пореем и кочанчиками брюссельской капусты:) любителям грибов и овощей очень рекомендую!
17.01.2010 22:23:36, Cима Пoлoсатая
у меня сегодня вегетарианский (ну, почти, поскольку масло в тесте) - с лисичками, луком-пореем и кочанчиками брюссельской капусты:) любителям грибов и овощей очень рекомендую!
26 комментариев
Что касается Киша - выглядит просто восхитительно. 18.01.2010 08:43:34, Порядочная стерва
Но не кажется, Вы слишком утрировали мое высказывание. 18.01.2010 20:42:18, Порядочная стерва
зачем правила и традиции ЖЖ и их кулинарных сообществ распространять на 7-ю ? Такие замечания предполагают изначальное превосходство автора над оппонентом, не думаю, что здесь кто-то имеет на это моральное право.
18.01.2010 14:31:46, kuzkina_mama
если правило разумное, то почему бы и не распространить? 19.01.2010 12:48:29, lemon juice
Поделитесь рецептиком, пожалуйста))) проверенным. поискала в яндексе, у всех все по-разному. а я уже умираю, как киш хочу))) с начинкой правда пока не определилась. спасибо!
17.01.2010 23:38:48, Гугуся
да всё просто очень:) 125 гр слив масла порубить со стаканом муки, добавить щепотку соли и одно яйцо, быстро замесить тесто и распределить его по дну круглой формы, сделав бортик. Поставить форму в морозилку (а можно и не ставить:) тут такой момент - и так и так делают:) - можно в морозилку, а можно просто в холодильник) я сегодня ставила в морозилку, часа на 2. Начинка: обжарила лисички, лук порей, капуста у меня была замороженная, дала ей оттаять, нарезала половинками. Заливка: 2-3 яйца, сливки (или молоко) у меня было сегодня грамм 150, немного посолить, взбить вилкой. Духовку разогреть до 200 градусов, достать форму с основой (тут тоже момент - есть вариант сначала выпечь минут 15 основу, накрыв её бумагой с горохом), но я так не делаю, сразу выкладываю начинку, всё нормально пропекается) выкладываем начинку, заливаем яйцами, взбитыми со сливками, присыпаем сверху тёртым сыром (а можно его подмешать в заливку) и в духовку. Готовность сами увидите:) - края теста зарумянятся, заливка затвердеет. Всё:)
17.01.2010 23:58:23, Cима Пoлoсатая
Поделитесь пожалуйста рецептиком!
17.01.2010 23:38:24, без ника и реги
дело было в мою последнюю беременность. только анчинала готовить , увидела на гуд куке рецепт, капуста под сыром типа с бешамелем (не помю уже) ну приготовила. все сьели. я гормонально окрыленная - вау! понравилось! давай ее готовить чуть ли не каждый день:))) дочь на 3й раз категорически отказалась, муж от прилавка с капустой деликатно отводил.
После родов только мне муж сказал - милая, я тебе один вещь скажу, только ты не обижайся, это к тебе лично не имеет никакого отошения..в общем, не знал, как начать:))) ну и потом, закрыв глаза выпалил - дорогаялюбимаяединственная, не надо больше делать брюссельскую капусту! я ее терпеть не могу:))))
а не xотел меня огорчать, я ж была так рада, так рада :)) 18.01.2010 00:55:18, Spunya
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
