Буквально на днях захватила утреннюю передачу Джереми Оливера, где он как раз с кроликом расправлялся.

Он делал обильную луковую обжарку, его любимый лук-шалот + чеснок (и лука много) + еще травки свежие типа розмарина.

Это обжаривалось слегка опять же на часто встречающемся у Оливера варианте -оливковое масло + щедрый шмат сливочного. А потом туда же куски кролика. И в духовку до готовности.

Но мне лично ближе классическая заливка кролика сметаной. Я заливаю сметану не вначале, а не раньше, чем через 30 мин, после помещения в духовку. Т.е. на середине процесса запекания. 14.01.2010 08:12:42, ЕЕ

офф. а что это за утренняя передача? по какому каналу? 14.01.2010 10:45:04, Tanita Tararam

По каналу Домашний. Начинается в 6-30 утра. Продолжается 30 мин.
Смотреть разве что в записи. 14.01.2010 13:59:02, ЕЕ

ради Оливера я сама встану :-))) 14.01.2010 17:00:54, Tanita Tararam

Да, называется "Джеми у себя дома". Это он на какой-то ферме, которая его. В каждой передаче он ходит с корзинкой и розмарин дергает с грядки.

Тань, если честно, то особых откровений вроде как в передаче нет. Хотя я люблю кулинарные передачи такого рода - поэтому и Высоцкую смотрю. 15.01.2010 05:46:36, ЕЕ

жесткий он получается 14.01.2010 10:26:26, Галя и

Со сметаной? Или который по Оливеру? 14.01.2010 13:57:29, ЕЕ

по оливеру 14.01.2010 13:58:25, Галя и

Да я тоже так тихо про себя считала... 14.01.2010 15:50:50, ЕЕ

не ну они англичане привыкли мясо грысть 14.01.2010 16:21:02, Галя и

Вернуться в конференцию

Кролик

Загруженные изображения