в кексе:)
при разной констинтенции теста-оказывается внизу,а потом,ессно-наверху:)
Сегодня пекла кекс с алкогольным изюмом и он весь утоп. Хотелось бы распределить его-как?
Кстати,могу поделиться рецептом кексика:
Пропорциональное соотношение частей взято у Чадейки(банановый кекс),но кое-что добавила:
200гр. сахара взбить с 200гр. мягкого масла,потом добавлять по одному 6 яиц и каждое хорошенько вмешивать. Добавить 150гр муки.
Измельчить 1 лимон вместе с кожурой и с 1ст. л. сахара, добавить в тесто. Добавить ещё 50-70гр муки. И в конце 50-70гр алкогольного изюма,присыпанного крахмалом.
Пекла при 185гр около 35 минут.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
сама не пойму. Буду пробовать ещё и ещё:)надеюсь удастся "поймать волну":)
08.01.2010 21:16:37, ЛёльКа
ой, Лёлечка, как же я рекомендую предварительное длительное (минимум неделя) смеси сухофруктов в смеси коньяка и сока апельсинового, совсем немного надо, а эффект потрясающий!!!
08.01.2010 23:27:02, kuzkina_mama
да,да:) так и хотела,но закрутилась и вспомнила только за сутки:( В пн. хочу "замочить" сухофрукты и цукаты для "месячного" кексика Чадейки:)
Спасибо! Про апельсиновый сок совсем забыла! 10.01.2010 01:54:32, ЛёльКа
Спасибо! Про апельсиновый сок совсем забыла! 10.01.2010 01:54:32, ЛёльКа
ещё можно изюминки разрезать на кусочки поменьше, если крупные или тяжелые (алкоголем пропитаные). и обязательно мукой перед соединением с тестом, мне удобно изюм в дуршлаг и сверху мукой присыпать, потрясти, лишняя мука просыпется через дырочки, а изюминки все равномерно мукой покроются.
07.01.2010 20:03:35, kuzkina_mama
с дуршлаком-так и делала,по кусочки-поняла,не учла,что изюм крупноват,спасибо
07.01.2010 22:49:57, ЛёльКа
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
