Раздел: Холодные блюда и закуски

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Ginger Well

Холодец, хелп!

Здравствуйте, семьяночки:)
Помогите советом. Собралась варить холодец (про поздно, не надо, раньше никак не получилось:).
Имеется: 1,2 говяжьей голяшки, 1 кг мякоти говяжьей, 1 кг куриных крыльев и спинок.
Вопрос: сколько воды нужно налить в это великолепие?

Впервые буду варить в десятилитровой кастрюле, я пока к её объёму не приноровилась.
Спасибо, и с наступающим:)
31.12.2009 00:30:51,

5 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Фекла
Я только что залила.... Я бы на такой объем вместе со всем мясом налила бы до отметки 5 литров, как то так, может чуть больше, выкипать будет:) Все ИМХО:) А спинки может не надо? 31.12.2009 01:15:00, Фекла
Я тоже залила. Давно варю и не считаю холодец трудоемким. Надо приноровиться. 31.12.2009 16:55:50, Tanja.Can
Ginger Well
Спасибо!
а почему спинки не надо?
31.12.2009 01:33:26, Ginger Well
Фекла
Мне так кажется... где там то самое что застывает:))))))) конечности нужны. крылья самое оно.... но спинки можно ради мяска оставить.... может меня кто поправит... Я тут чаще читатель. Сегодня был мой первый холодец, удался, нечего сказать... застыл уже. Только я, балда, все через мясорубку прокрутила, в следующий раз просто все порублю, либо вилкой разомну. Да, еще важный момент, воды ни в коем случае не доливать. 31.12.2009 01:41:05, Фекла
Ginger Well
А, ну у меня спинки с крыльями. И, кстати, странно, тв книжке, которая "Хорошая кухня" в технологии варки холодца как раз написанно, что на первом этапе, пока снимаешь пену, нельзя давать кипеть и нужно подливать холодной воды. 31.12.2009 01:55:07, Ginger Well

Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!