Добрый день всем!
Девушки, научите, как сделать малосольную форель так, чтобы прям ахнуть? )) Имеется рыба 3,5 кг, цельная.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Закуски
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мой брат-повар всегда вместе сукропом смешивает цедру лимона и апельсина,можно не жалеть.гости пищат
20.12.2009 16:40:19, манюнечка
3.5 кг это многовато,правда я не знаю ваших аппетитов.Я бы половину пожарила,вторую половину засолила.
Но я все делаю на глаз.Крупную соль смешиваю с небольшим количеством сахара,натираю рыбу,плотно заворачиваю ее в марлю и под гнет на сутки в холодильник.
Солю ещё таким способом.Так же натираю всю солью,ми обкладываю рыбу укропом
и еще :натираю рыбу солесахарной смесью и немного натираю ее коньяком. 19.12.2009 17:31:31, Галя и
Аппетиты у нас серьезные :). Спасибище за совет - попробуем с коньяком!
20.12.2009 11:23:52, Miss Tery
Но я все делаю на глаз.Крупную соль смешиваю с небольшим количеством сахара,натираю рыбу,плотно заворачиваю ее в марлю и под гнет на сутки в холодильник.
Солю ещё таким способом.Так же натираю всю солью,ми обкладываю рыбу укропом
и еще :натираю рыбу солесахарной смесью и немного натираю ее коньяком. 19.12.2009 17:31:31, Галя и
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
