Добрый день всем!
Девушки, научите, как сделать малосольную форель так, чтобы прям ахнуть? )) Имеется рыба 3,5 кг, цельная.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Закуски
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мой брат-повар всегда вместе сукропом смешивает цедру лимона и апельсина,можно не жалеть.гости пищат
20.12.2009 16:40:19, манюнечка
3.5 кг это многовато,правда я не знаю ваших аппетитов.Я бы половину пожарила,вторую половину засолила.
Но я все делаю на глаз.Крупную соль смешиваю с небольшим количеством сахара,натираю рыбу,плотно заворачиваю ее в марлю и под гнет на сутки в холодильник.
Солю ещё таким способом.Так же натираю всю солью,ми обкладываю рыбу укропом
и еще :натираю рыбу солесахарной смесью и немного натираю ее коньяком. 19.12.2009 17:31:31, Галя и
Аппетиты у нас серьезные :). Спасибище за совет - попробуем с коньяком!
20.12.2009 11:23:52, Miss Tery
Но я все делаю на глаз.Крупную соль смешиваю с небольшим количеством сахара,натираю рыбу,плотно заворачиваю ее в марлю и под гнет на сутки в холодильник.
Солю ещё таким способом.Так же натираю всю солью,ми обкладываю рыбу укропом
и еще :натираю рыбу солесахарной смесью и немного натираю ее коньяком. 19.12.2009 17:31:31, Галя и
Читайте также
СДВГ у детей: основные симптомы и методы лечения
Невнимательность, рассеянность, трудности с учебой и поведением – лишь часть симптомов, которые могут указывать на СДВГ у ребенка. Расскажем, что это за нарушение, как его распознать и лечить.
Как пережить праздники, если собака пугается фейерверков
Громкие салюты для собак — не праздник, а сильный стресс. В статье разбираем, почему питомцы так остро реагируют на фейерверки, что можно сделать заранее и в момент шума
