Сын попросил испечь Колобка. Знаю, что это флешмоб детей в определенный момент:) Нарыла в инете вот такой рецепт. Вы люди по выпечке опытные знающие, посмотрите плс.
Вопросы:
1)Вместо яйца что можно положить побольше?
2) На ваш взгляд будет ли колобок круглым?
А может кого то уже озадачивали такой просьбой??? Буду благодарна уже готовому рецепту!!!
Рецепт:
Приготовить дрожжевое безопарное тесто. Для этого в кастрюлю влить 0,25 стакана воды или молока, подогреть, растворить 5 г дрожжей, положить 10-50 г сахара, соли на кончике ножа, 1 яйцо, все хорошо перемешать, всыпать 250г просеянной муки и замесить тесто. Затем выложить его на стол и месить пока оно не начнет отставать от рук и стола. После этого добавить 10-20 г растопленного масла, снова хорошо вымесить, положить в кастрюлю слегка смазать маслом и посыпать мукой. Кастрюлю закрыть тканью и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Поднявшееся тесто обминают два раза и дают снова подняться.
Из теста сформовать шарик, расплющить его и положить в центр вареное яйцо. Защипнуть края и положить на противень швом вниз. Дать расстояться 30-40 мин. и выпекать 10-15 мин. при температуре 250-270.
И не ставьте на окно простынуть, сбежит! Приятного аппетита!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
гыыы, вот где встретились! В моих детских грезах колобок был с привкусом творога. И я регулярно оставляла после печенья кусок творожного теста и ваяла колобка). Удачи!
14.12.2009 00:08:19, Цикада
+1 , в Москве в Черёмушках был такой магазин (по-моему, он так и назывался "Колобок"), мне там их папа покупал. Они были из творожного теста, сантиметров 8-10 в диаметре, а в середине была непременно ОДНА ЕДИНСТВЕННАЯ изюмина !!!
Очень интересно было до неё догрызаться :) 14.12.2009 19:37:39, Birke
Очень интересно было до неё догрызаться :) 14.12.2009 19:37:39, Birke
во, классический колобок моей мечты. И размер правильный:). Но боюсь, у меня 10см в диаметре не пропекся бы вместе с творожным печеньем, приходилось делать лилипута)))
15.12.2009 16:59:03, Цикада
посмотрите поиском, буквально летом или весной одна участница сыну делала, там много чего советовали
12.12.2009 01:15:53, Spunya
Нашла! Спасибо! Видимо когда искала временной поиск меньше поставила, поэтому ничего не выдало:( Написала автору, буду ждать может поможет:))))
12.12.2009 13:50:30, Туйара
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?