Скажите - а сколько её нужно выдерживать ? сутки ? (после того,как залила рассолом) ?
Хочу прикинуть - если сегодня сделаю - когда уже есть-то можно будет ?
:)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Не совсем ответ на вопрос, но хочу поделиться рецептом. Я солю капусту по рецепту свекрови. Капуста получается малосольная и очень вкусная. Делаю рассол на 8 литров воды 2 стакана соли один стакан сахара. Капусту шинкую, опускаю в рассол на 5-10 минут. Затем добавляю морковку и складываю в банку. Через 2-3 дня можно есть.
10.12.2009 19:44:11, Мария-А
ну, через недели полторы-две будет уже капуста
а бродить в тепле нужно суток около 3 08.12.2009 14:26:29, Димитрий
А залитая - она квашенная или соленая?
Я в этот раз одну банку сделала и залила рассолом, а точнее маринадом, потому как с уксусом (т.е. с моей т.з это маринованная капуста). А если заливать рассолом, то она квашенная получается? Просто интересно, для себя решила, что буду квасить по-старинке. 08.12.2009 15:00:35, LЁshik
Моя-то маринованная, я спрашиваю про ту, что залита рассолом как в исходнике, она на квашенную похожа?
Я-то квашу без жидкости 08.12.2009 21:00:57, LЁshik
а бродить в тепле нужно суток около 3 08.12.2009 14:26:29, Димитрий
это ты про простую,или про ту что Н2О заливают?залитая уже на третий день готова по-моему.
08.12.2009 14:28:16, Галя и
Я в этот раз одну банку сделала и залила рассолом, а точнее маринадом, потому как с уксусом (т.е. с моей т.з это маринованная капуста). А если заливать рассолом, то она квашенная получается? Просто интересно, для себя решила, что буду квасить по-старинке. 08.12.2009 15:00:35, LЁshik
Я-то квашу без жидкости 08.12.2009 21:00:57, LЁshik
+10000. И нечего маяться. Если капуста сама по-себе хорошая, то все получаеся прекрасно. Но, конечно, если хочется помучиться или чего-нибудь такого...
08.12.2009 17:29:52, Tanja.Can
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
